Čupavci, kolač porijeklom iz Engleske, poznati su pod nazivom “Lamington”.
Nazvani su po lordu Lamingtonu čiji je kuvar još u 19. vijeku osmislio ovaj kolač.
Kuvar nije imao ideju šta da posluži gostima uz popodnevni čaj, pa se na brzinu snašao. On je biskvit od vanile ispečen dan ranije isjekao na kocke, umočio ih u laganu čokoladnu glazuru i uvaljao u kokosove mrvice. Gosti su bili oduševljeni, i odmah zatražili recept. Postoji još mnogo teorija o nastanku ovog kolača, a njegov recept je opstao do danas.
Mi vam predlažemo da napravite još jednu neodoljivu verziju ovog kolača, s džemom od jagoda.
Sastojci
Za koru:
3 jajeta
70 g šećera
60g brašna
25ml ulja za kuvanje
1 kašičica ekstrakta jagode
Za punjenje:
100g džema od jagoda
75 g tople vode
pink farba za hranu
kokos
Priprema
Odvojite žumanca i belanca, pa žumanca pjenasto umutite sa šećerom.
Bjelanca umutite zasebno.
Pomiješajte obje smjese, pa dodajte kašičicu ekstrakta jagode i prosijano brašno. Zatim lagano promiješajte.
Dobijenu smjesustavite u tepsiju obloženu pek papirom, pa pecite u zagrijanoj rerni na 150°C oko 25 minuta. Toplu vodu pomiješajte s bojom za hranu.
Biskvit isjecite na kvadrate, pa uzmite jedan kvadrat, premažite džemom sa jedne strane, pa preklopite drugim kvadratom, opet premažite džemom i preklopite trećim kvadratom. Uvaljajte u obojenu vodu, pa u kokos, prenosi Informer.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu