Zabava

PAŠTETA OD OSTATAKA PEČENJA "Ne volim januar i bijele zimske tragove"

Svi smo se uljuljkali kao mečke u zimskom snu i čekamo samo da ponovo ugrije sunce. Ljenost je jedna od najvećih ljudskih slabosti, pa u skladu sa tim, ovaj put imate jedan lijeni recept.

PAŠTETA OD OSTATAKA PEČENJA "Ne volim januar i bijele zimske tragove"
FOTO: ALEKSANDAR GOLIĆ/RAS SRBIJA

Poslije svih ovih silnih slavlja sigurno vam je ostalo u frižideru nešto pečenice, ili vam je bar tašta spakovala jedan butić da ponesete, “da se nađe za doručak ili ručak”, jer ćete sigurno kasno stići kući iz tazbine.

Iskusno oko vidi da ste malo pretjerali sa rakijicom, pa nek se nađe, bar da se mamurluk razbije.

Naravno, uz to će vam spakovati i glavicau kiselog kupusa i flašicu rasola. Kupus iskoristite za salatu. Samo ga pospite alevom paprikom i maslinovim uljem. A rasol, zna se – za liječenje mamurluka.

SASTOJCI:

500 grama ostataka pečenja

3 manja kisela krastavca

1 srednja glavica crnog luka

3 čenja bijelog luka

1 veza svježeg lista peršuna ili šaka sušenog

so, biber, aleva paprika

1 kašika senfa

majčina dušica ili timijan, ruzmarin, korijander, komorač

PRIPREMA:

Od pečenice je najbolje da poskidate kožuricu, koja drugi dan nije više tako ukusna, kao što je bila prvi, i to bacite mačkama, a onaj ostali dio protjerate kroz mašinu za mljevenje mesa, sa dva do tri kisela krastavca, glavicom crnog luka, tri do četiri čenja bijelog luka, i vezom peršuna, ako imate svjež, a ako ne može i sušeni (jedna dobra šaka).

Dodajte soli, bibera, kašičicu aleve paprike, kašičicu dižon senfa (onog ljutog) i po želji neke druge začine poput majčine dušice, ruzmarina, sjemenki korijandera i sjemenki komorača…

Uvijek vama na volju, u zavisnosti od toga šta vam se sviđa i šta imate u kući. 

Sve to protjerajte još dva puta kroz mašinu za mljevenje mesa, ili usitnite blenderom, tako da dobijete finu, kremastu smjesu.

Ukiliko je smjesa prviše gusta, možete joj dodati kašiku ili dve supe ili vode. Oblikujte na tanjiru u krug i okolo poredajte prepečeni hljeb na puteru (crni i bijeli).

Ukrasite peršunom i to je to. Još vam samo treba čaša hladnog piva ili dobrog vina i uživanju kraja nema.

Napomena: Ova pašteta se može praviti od bilo kojeg mesa: pilećeg, svinjskog, junećeg ili goveđeg, vama je na volju, i do vaše mašte.

Savjet plus: ukoliko volite pikantno, od srca Vam preporučujem začin Bonito pikant. Savršen je omjer bibera, ljute mljevene paprike i bijelog luka. Kod mene je neizostavan dio u paleti začina.

FOTO: BONITO/PROMO
FOTO: BONITO/PROMO

Za delicije ne morate da brinete, Bonito ima sve što Vam je potrebno!

Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu
Prihvati notifikacije