Magazin

Stara dobra poslastica: Evo kako da napravite puslice

Stara dobra poslastica od bjelanjaka je nešto što morate znati napraviti.

Stara dobra poslastica: Evo kako da napravite puslice
FOTO: MOJA MALA KUHINJA/YOUTUBE/SCREENSHOT

Priprema recepta je brza i veoma jednostavna.

Sastojci:

– 2 bjelanjka sobne temperature (70 g)

– prstohvat soli

– 140 g šećera

– 1 kašičica limunovog soka

Priprema:

Kako težina bjelanjaka varira u zavisnosti od veličine jaja, najpravilniji odnos bjelanjaka i šećera je koliko su teška bjelanjca, količinu šećera pomnožiti sa dva.

Pročitajte još

Bjelanjca odvojiti od žumanjaca dok su jaja hladna, lakše se odvajaju. Staviti ih u činiju da odmaraju na sobnoj temperaturi bar pola sata kako bi se zagrijala.

Dodati so i mutiti mikserom, prvo na maloj brzini, pa postupno pojačati do najveće.

Kad se formira mekan snijeg, postepeno dodavati šećer, kašiku po kašiku, uz kratko miksanje nakon svakog dodavanja.

Kad je sav šećer dodat, nastaviti sa miksanjem još 10 minuta dok se šećer ne otopi.

Na kraju dodati limunov sok kako bi puslice zadržale oblik. Miksati još dva-tri minuta. Snijeg treba da bude čvrst i sjajan.

Rernu uključiti na 120 stepeni. Veliki pleh obložiti papirom za pečenje.

Premjestiti snijeg u kesicu sa zvjezdastim ili okruglim nastavkom. Istiskivati željene oblike puslica vrlo malo razmaknute, jer se neće širiti, prenosi N1.

Peći/sušiti oko 50 minuta bez otvaranja vrata rerne. Gotove puslice izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohlade na plehu.

Po želji ih možete umakati u otopljenu čokoladu, pa u sitno sjeckane lješnike.

Prijatno!

Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu
Prihvati notifikacije