Zdravstvene prednosti jaja
Neki smatraju da su jaja dobar oblik prevencije od razvoja bolesti jer jačaju imunološki sastav koji se bori protiv virusa i infekcija. Mnogi tvrde kako svakodnevna konzumacija jaja nije zdrava, ipak, to nije istina. Jedina je istina da treba biti umjeren. Naime, jaja predstavljaju najčešći oblik proteina (belance) koji je koristan za organizam i mršavljenje, a za normalan nivo holesterola ne biste smjeli pojesti više od dva jajeta dnevno – opasnosti holesterola se kriju u žumancima. Jaje sadrži oko 212 mg dobrog holesterola koji pomaže regulisati nivo onog lošeg.
Žumance takođe sadrži puno luteina i zeaksantina, dva antioksidansa koji smanjuju rizik od makularne degeneracije. Jedite jaja i u starosti nećete imati problema s vidom. No ipak treba paziti da im nije istekao rok trajanja kako biste izbjegli zdravstvene probleme. Upravo iz tog razloga Ministarstvo poljoprivrede SAD-a (USDA), savjetuje da je potrebno zaštititi se i provjeriti je li jaje pokvareno prije jela.
Evo što će to otkriti da ih trebate baciti…
Promjene boje bjelanaca
Ako je bjelance poprimilo nijansu perle ili ružičaste, bacite jaje odmah, savjetuju stručnjaci iz USDA-e. Promjena u boji, koliko god suptilna bila, može javljati da se radi o pokvarenoj namirnici izazvane bakterijom Pseudomonas, a ona je najčešće odgovorna za kvarenje ove namirnice, ali i za trovanje hranom, kažu stručnjaci.
– Ova bakterija stvara pigment u bjelancu jajeta, pa ako primijetite da bjelance nema vama poznatu boju, bacite ga – savjetuju stručnjaci iz Centra za sigurnost.
Pseudomonas bakterija može izazvati promjene
Osim boja koje smo naveli, jedna studija tvrdi da ova bakterija uzrokuje i druge vidljive promjene. Dakle, može se raditi o promjeni mirisa, a bjelance može poprimiti i zelenkastu boju, piše Srbija danas.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu