Iako je sladak, odličan je za dijabetičare! Međutim, u ovoj poslastici, kao i u svemu gdje je batat osnovna namirnica, mogu da uživaju svi.
Palačinke od batata se brzo spremaju… i još brže jedu!
Sastojci
- 1 veći batat (slatki krompir)
- 5 kašika brašna
- malo soli
- malo bibera
- 1 jaje
- pola praška za pecivo
- kašika šećera
- pola kašičice cimeta
- četvrtina kašičice mljevenih klinčića
- malo mlijeka ili vode (po potrebi)
Priprema
Oguliti i naribati batat, te ga pomiješati sa brašnom i ostalim sastojcima. Dodati mlijeko ili vodu da bi se dobila kompaktna smjesa. U tiganju zagrijati ulje, pa peći oko 3 minuta sa svake strane.
Prednosti
Dodajmo da batat pomaže stabilizaciji nivoa šećera u krvi, ima nizak glihemijski indeks, bogat je dijetetskim vlaknima, beta karoten iz batata smanjuje rizik od nastanka dijabetesa, sadrži protivupalne osobine i veliki je izvor antioksidanata korisnih dijabetičarima.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu