Možete da nas pratite
i putem aplikacije za
Besplatno na

DAŠAK EGZOTIKE Kad probate vijetnamsku fo bo, zaboravićete domaće supe

Zabava
Autor:

Foto: 218me/Instagram

Ukoliko ste se smorili od pravljenja jednih te istih kokošijih i drugih supa koje se kod nas tradicionalno prave, predstavljamo vam recept čuvene vijetnamske fo bo supe. S obzirom na energetsku vrijednost govedine u njoj, može da bude i zamjena za glavno jelo.

Sastojci

  • 1/2 litre goveđe supe (možete uz pomoć kocke ili goveđih kostiju)
  • 1 anis zvjezdica
  • 1 štap cimeta
  • 1 štap svježeg đumbira, prepolovljen
  • 1 kašika ribljeg sosa
  • so
  • biber
  • 300 g junetine (krtine), vrlo tanko sječene
  • 200 g rezanaca od pirinča
  • 1 šolja klica od pasulja ili soje
  • 100 g pečurki (enoki, šitaki)
  • crvena paprika, sitno isjeckana
  • 1 mlad luk, isjeckan dijagonalno
  • 1 šaka lišća korijandera, isjeckanog
  • 1 limeta isjeckana na četvrtine
  • nudle/azijski rezanci (imate ih u prodavnicama zdrave hrane)

Priprema

Prvo skuvajte goveđu supu. Za to vrijeme isjeckajte i pripremite sastojke. U poseban sud sipajte pola litre goveđe supe i kuvajte je na tihoj vatri zajedno s anis zvijezdom, đumbirom, cimetom i ribljim sosom oko 20 minuta. Dodajte so i biber po ukusu. Par minuta pred kraj u supi skuvajte juneće meso. Skuvajte i nudle, tj. azijske rezance.

U činiji rasporedite rezance, preko njih stavite komade mesa koje ste skuvali, a onda i isjeckane paprike, mladi luk i papriku, klice, i sve to prelijte ocijeđenom vrelom supom. Pospite supu lišćem korijandera i služite je odmah uz sok od limete.

Možete da nas pratite i putem aplikacije za Android ili iPhone/iPad.
Možete da nas pratite i na Facebook stranici

IZDVAJAMO