Možete da nas pratite
i putem aplikacije za
Besplatno na

DUPLO ČOKOLADNO SAVRŠENSTVO Pravi se lako, a svaki zalogaj pruža VRHUNSKO UŽIVANJE

Zabava
Autor:

Foto: Profimedia

Pred vama je recept za jednu posebnu tortu, sočnu i prepunu čokolade. Možda vam se na prvi pogled učini komplikovana za pripremu, ali je zapravo ekstremno jednostavna.

Priprema se po principu “smuti – prospi”, a većinu sastojaka već imate u kuhinji, osim možda tolikih količina čokolade!

Sastojci

  • 200 g crne čokolade
  • 250 g putera
  • 2 kašičice instant kafe
  • 350 ml vruće vode
  • 200 g šećera u prahu
  • 2 jaja
  • 2 kesice vaninilinog šećera
  • 240 g glatkog brašna
  • pola kesice praška za pecivo
  • 30 g kakaoa u prahu
  • prstohvat soli

Za ganaš krem

  • 200 g crne čokolade
  • 200 ml slatke pavlake
  • 1 kašika maslaca

Priprema

U dublju šerpu stavite instant kafu i prelijte je vrelom vodom. U ovu smjesu ubacite maslac koji je prethodno stajao na sobnoj temperaturi, isjeckan na sitne kockice, te komade čokolade. Sve dobro pomiješajte, kako bi se maslac i čokolada istopili. Dodajte u šećer, pa i njega miješajte dok se ne rastopi u smjesu.

U mješavinu dodajte i jaja i vanilin šećer, pa izmješajte ručnim mikserom.

U drugoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, kakao i so, a onda ovu praškastu smjesu dodajte onoj od čokolade.

Konačna smjesa treba da bude lagano tečna. Izlijte je u kalup za tortu koji ste premazali maslacem, pa stavite da se peče u prethodno zagrijanoj rerni na 170 stepeni oko 60 minuta.

Kad završite s pečenjem izvadite tortu iz rerne i ostavite da se ohladi u kalupu bar 30 minuta. Nakon toga izvadite je iz kalupa i ostavite da se u potpunosti ohladi.

I za kraj – napravite ganaš krem. Izrendajte čokoladu u dubljoj posudi. U šerpicu sipajte slatku pavlaku, a potom je grijte do tačke ključanja, pa je tako vrelu izlijte na izrendanu čokoladu i energično miješajte dok se ne otopi. Na kraju dodajte maslac i sve još jednom izmješajte.

Dobićete glatku, sjajnu kremu, nju prekrijte providnom folijom i pustite da se ohladi 2-3 sata kako biste dobili konzistenciju krema pogodnu za premazivanje torte.

Možete da nas pratite i putem aplikacije za Android ili iPhone/iPad.
Možete da nas pratite i na Facebook stranici

IZDVAJAMO