Spremite poslasticu koju ćete jednostavno obožavati.
Kora
Peku se dvije, za jednu
4 bjelanca
4 kašike šećera
1 kašika mekog brašna
6 kašika pečenih mljevenih lješnika
5gr praška za pecivo
Fil I
8 žumanaca
8 kašika šećera
8 kašika brašna
1l mlijeka
100gr bijele čokolade
150gr margarina ili maslaca
Fil II
500 ml slatke pavlake (ako je biljna ne treba šećer u prahu, ako je mliječna, treba)
100gr kisele pavlake
100gr mljevenog pečenog lješnika (ili nekoliko kašika, procijenite sami, pošto se posipa )
Priprema
Uključiti rernu da se zagrije na 180 stepeni, a za to vrijeme ulupati bjelanca sa šećerom u čvrstu penu, pa dodati lješnik, brašno i prašak za pecivo i sve sjediniti.
Istresti u obložen pleh 25x35cm i staviti da se peče 13-14 minuta.
Dok se peče prva kora ponoviti postupak mućenja i za drugu.
Izvaditi pečenu koru, pa skidati papir kada se kora ohladi.
Odmah staviti papir za pečenje u pleh, promiješati smjesu za drugu koru, istresti i peći kao i prvu.
Dok se druga kora peče kuvamo fil.
Pomiješati žumanca, brašno i šećer, dodati malo hladnog mlijeka i sve izmiješati, a ostatak mlijeka staviti na vatru da provri.
Prije nego što mlijeko provri zakuvati žumanca i miješati dok se ne zgusne.
Kada se zgusnulo skloniti sa vatre, dodati bijelu čokoladu i miješati dok se otopi, pa staviti foliju i ostaviti da se ohladi.
Za malo čvršći fil i lakši rad staviti fil u frižider sat vremena. Opet, može i ne mora.
Umutiti maslac ili margarin pa mu dodavati ohlađen fil od žumanaca iz tri puta.
Posebno umutiti slatku pavlaku bilo da je biljna, ili mliječna.
100 gr kisele pavlake ako koristite biljnu slatku pavlaku samo tretirati da omekša, a ako koristite mliječnu dodati šećer u prahu i izmiješati, prenose domaći recepti. net.
Kiselu pavlaku dodati slatkoj i sve sjediniti.
Na koru nanijeti pola žutig krema, posuti mljevenim lješnikom, pa nanijeti pola slatke pavlake.
Postupak ponoviti još jednom kora, fil I, pa fil II.
Sve dekorisati lješnikom i bijelom čokoladom, pa dobro ohladiti.
Prijatno.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu