Pekarski krompir je jelo za dušu, a mi imamo recept koji ćete spremati bar jednom nedjeljno. Izuzetno je hrskav i ukusan, brzo i lako se pravi, i ne zahtjeva posebnu pripremu.
Uz pravi sos je raj za sva čula, a evo kako da napravite aromatični, domaći i hrskavi pekarski krompir.
Sastojci
– 1 kg krompira
– 2 glavice crnog luka
– 3 čena bijelog luka
– 100 ml ulja (suncokretovo ili maslinovo)
– So po ukusu
– Biber po ukusu
– 1 kašičica crvene paprike (po želji)
– 1 kašičica suvog biljnog začina (po želji)
– Svježe začinsko bilje (peršun, ruzmarin, timijan) po ukusu
Priprema
Oljuštite krompir i isijecite ga na kriške debljine oko 1 cm. Stavite krompir u veliku posudu sa hladnom vodom i ostavite da stoji oko 10 minuta. Ovo će pomoći da se ukloni višak skroba i da krompir bude hrskavijim piše Žena Blic.
Oljuštite crni luk i isijecite ga na tanke kolutove. Oljuštite beli luk i sitno ga isjeckajte ili izgnječite.
Ocijedite krompir i osušite ga papirnim ubrusom. U velikoj posudi pomešajte krompir, crni luk, bijeli luk, ulje, so, biber, crvenu papriku i suvi biljni začin. Dobro promiješajte da se svi sastojci ravnomjerno rasporede.
Zagrijte rernu na 200°C. Rasporedite krompir i luk u jednom sloju na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u zagrijanoj rerni oko 45-60 minuta, ili dok krompir ne postane zlatno smeđ i hrskav. Povremeno promiješajte krompir tokom pečenja da se ravnomjerno ispeče.
Kada je krompir gotov, pospite ga sjvežim začinskim biljem po ukusu. Poslužite toplo kao prilog uz meso, ribu ili kao samostalno jelo uz salatu.
Uživajte u ukusnom pekarskom krompiru!
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu