Sastojci:
Za piškotu:
5 komada jaja
150 gr šećer
50 gr maslac
100 gr brašno
30 gr gustin
30 gr kakao
1 komad kesica praška za pecivo
Za fil:
500 ml slatka pavlaka
100 gr krem sir
60 gr šećer u prahu
10 gr želatin
400 gr breskve iz kompota
Za glazuru:
100 gr crna čokolada
100 ml slatka pavlaka
Priprema:
Bjelanca umutiti u čvrst snijeg uz postepeno dodavanje šećera. Žumanca umutiti sa maslacem, potpom kašikom umiješati brašno, gustin, prašak za pecivo i kakao, a zatim i umućena bjelanca, lagano miješajući smjesu.
Smjesu izliti u prethodno podmazan okrugli kalup (oko 26-28 cm) i peći na 180 stepeni oko 20 minuta. Kada se piškota potpuno ohladila, presjeći je na dva dijela. Jedan dio ostaje cijeli, a drugi se sječe na 16 jednakih dijelova (kao pica).
Želatin spremiti prema uputstvu sa kesice, i dok on nabubri, umututi slatku pavlaku. Postepeno dodavati i ugrijan želatin, kao i krem sir. Breskve dobro ocijediti i isjeckati na male kockice. Ostavite nekoliko voćki ucijelo, kako bi poslije ukrasili tortu. Isjeckane breskvice varjačom umiješati u fil. Okruglu činiju obložimo providnom folijom, potom poređamo isječenu piškotu (16 komada) tako da se oblože stranice činije, i da vrhovi gledaju ka dnu činije. Zatim uspemo cijeli fil i poklopimo drugom korom koja je preostala.
Tortu prekrijemo streč folijom i ostavimo je preko noći u frižideru. Sutradan tortu prevrnemo na tacnu za serviranje, skinemo streč foliju i prelijemo glazurom od otopljene čokolade i slatke pavlake pa ukrasimo cijelim komadima voća, piše Žena.Blic.rs.
Prijatno!
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu