Iako se jednostavno sprema, tajna je u miješanju i konstantnom nadzoru kuvanja, jer mlijeko ne smije da zagoriti, a sos mora biti bez grudvica.
Ovo je osnovni recept uz koji ćete napraviti pravi bešamel sos, ako ga se budete pridržavali.
Sastojci:
800 ml mlijeka
70 g putera
2 kašike brašna
so, biber
Priprema:
Stavite mlijeko da se kuva i prije nego što provri sklonite sa ringle. U tiganju otopite puter i dodajte brašno, i sve vrijeme miješajte u kontinuitetu nekoliko minuta.
Zatim u puter i brašno dodajte vrelo mlijeko i opet miješajte dok se sos malo ne zgusne.
Posolite, pobobirite, a možete dodati i muškatni oraščić, pa kuvajte još par minuta, naravno uz konstantno miješanje. Sos na kraju pripreme treba da bude kremast, piše Noizz.rs.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu