Tijesto
Brašno 375 g
prašak za pecivo 1 kesica
jaja 1
puter ili margarin isječen na kockice 150 g
šećer u prahu 100 g
mlijeko 75 ml
korica i sok od 1/2 limuna
Fil od maka:
mak ( samljeven) 200 g
mlijeko 100 ml
šećer 100 g
korica limuna 1/2
Kako pripremiti
U šerpicu staviti šećer i mlijeko da se mlijeko zagrije, a šećer otopi. Dodati samljeven mak i koricu od limuna, dobro sjediniti i ostaviti sa strane da se fil ohladi.
Brašno, prah šećer i prašak za pecivo prosijati u vanglicu i izmiješati sve zajedno, dodati puter ili margarin isječen na kockice i rukama utrljati margarin ili puter i brašno dok ne dobijete mrvičastu masu. Dodati koricu,sok od limuna, jaje i polako dodavati mlijeko i mijesiti dok ne dobijete malo čvršće tijesto.
Izručiti na radnu površinu i mijesiti još nekoliko minuta dok ne dobijete glatko tijesto, koje se odvaja od ruke. Tijesto podijeliti na 3 djela, ostaviti u frižider da se tijesto ohladi, najmanje sat vremena. Izvaditi prvi dio tijesta iz frižidera i rastanjiti veoma tanko,1 do 2 mm debljine. Premazati sa trećinom fila, ali ostaviti od početka kruga 1 do 2 cm bez fila. Isjeći na 16 dijelova i zaviti kiflice.
Poređati kiflice na pleh prekriven pek papirom. Zagrijati rernu na 180°C i peći kiflice oko 20 minuta. Pazite da vam ne porumene, treba da se ispeku ali da ostanu bijele. Ostaviti da se ohlade, pa ih ili uvaljati u šećer u prahu.
(Blic žena)
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu