Zabava

PLODOVI KASNOG LJETA Keto juneći paprikaš će vas odvesti u CARSTVO UŽIVANJA

Kako se ljeto bliži kraju, a kod food blogerke @GourmAne se ljeti jedu paste i ostali ugljeni hidrati, shvatila je da je vrijeme da se preorjentiše na divan izbor povrća koje vlada pijacom ovih dana.

PLODOVI KASNOG LJETA Keto juneći paprikaš će vas odvesti u CARSTVO UŽIVANJA
FOTO: @GOURMANA/INSTAGRAM

Ono je bilo inspiracija iza ovog recepta koji je i keto frendli, a može se služiti i na pirinču za sve koji ne izbjegavaju ugljene hidrate.

Uživajmo u plodovima kasnog ljeta uz ovaj gurmanski, a zdrav paprikaš, savjetuje @GourmAna.

Sastojci

  • 4 kašike maslinovog ulja
  • 1 crvena paprika
  • 1 ljutkasta paprika
  • 1 mali patlidžan
  • 1 glavica bijelog luka
  • 2 lista lovora
  • 1/3 veze peršuna
  • 1/2 srednjeg kupusa ili 1 baš mali
  • 500 g junećeg vrata
  • 2 kašike kapra
  • 1 kašičica vinskog sirćeta
  • 1 kašičica paste od paradajza, koncentrovane
  • mileram
  • so
  • biber

Priprema

Na jakoj vatri propržiti meso isječeno na veće kocke. Isjeći povrće na veličinu većeg zalogaja, otprilike kao meso. Nakon što meso dobije blagu koricu ubaciti isječeno povrće paprike, kupus i patlidžan.

Glavici bijelog luka skinuti gornji kraj i cijelu ubaciti u šerpu. Naliti vode u šerpu tako da tek pokrije sadržaj. Ubaciti lovorov list i isjeckane stabljike peršuna, pastu od paradajza, posoliti i pobiberiti.

Poklopiti i kad provri smanjiti temperaturu na nisku, a zatim kuvati sat i po. Otklopiti šerpu i kuvati bez poklopca kako bi se voda redukovala. Izvaditi, iscjediti bijeli luk i vratiti ga nazad u šerpu.

Dodati dvije kašike kapra i kašičicu vinskog sirćeta. Probati, pa ako nešto fali dodati malo soli ili sirćeta. Pustiti da se ukuva pola sata na srednjoj temperaturi. Kad dobije na gustini, poslužiti u činijici sa dobrom kašikom domaćeg milerama.

Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu
Prihvati notifikacije