Termin “vagi” u bukvalnom prevodu sa japanskog znači “krava” i uglavnom se odnosi na četiri razlitiče sorte. Ove krave se uglavnom uzgajaju za fizičku izdržljivost, a daje im se više intramuskularnih masnih ćelija.
Masnoća se ravnomjerno raspoređuje po njihovim mišićima, zbog čega vagi govedina izgleda ružičasto i ima nježan okus, piše Business insider.
Japanska vlada strogo reguliše proizvodnju ove govedine kako bi se zaštitila vrijednost i kvalitet mesa.
Ova vrsta govedine stekla je skoro legendaran status, a postoje i mnogi mitovi o načinu na koji se životinje tretiraju.
Istina je da se one se kod uzgajivača zadrže do 10 mjeseci starosti, a onda se prodaju na aukcijama. Do trenutka prodaje one već mogu dostići cijenu i do 40 puta veću od običnog američkog goveda.
Inače, farma za tovljenje ovih krava čuva ih i hrani mješavinom vlakana i visokoenergetskim koncentratom napravljenim od riže, pšenice i sijena, prenosi Avaz.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu