Nutricionistkinja Nataša Đukić otkriva najčešće mitove vezane za hleb, ali i pravu istinu o njemu:
Hljeb sadrži prazne kalorije
To zavisi od toga kakav je hleb. Onaj od celih žitarica, pun je vlakana i vitamina, a zdrav je i za srce.
Gluten je uvijek loš
Gluten je štetan za ljude koji su alergični na pšenicu i koji imaju celijakiju. Za ostale nije štetan, ali ni ne donosi koristi, osim ako je riječ o hljebu sa cijelim žitaricama. Sve je u umjerenosti.
Od hljeba ćete se ugojiti
Opet, sve zavisi od toga koja vrsta hljeba je u pitanju i u kojim količinama ga jedete. Studija je pokazala da su žene, koje su jele cijele žitarice, mršavile više od onih koje su ih izbjegavale. Takođe, jedite ga ujutru, a izbjegavajte uveče.
Hljeb uzrokuje probleme sa probavom
Hljeb je kriv za sve, zar ne? Pa, ne baš. Oni sa žitaricama su zapravo jako dobri za probavu.
Hljeb uzrokuje upalu zglobova
Ako hljeb sadrži sjemenke, omega-3 kiseline, pomoći će u borbi protiv upala.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu