Najobičnije bijelo sirće možete pronaći po vrlo povoljnoj cijeni, a njegova upotreba u kuhinji zaista je neprocjenjiva.
Produžava svježinu bobičastog voća
Bobičasto voće, posebno organsko, ima veoma kratak rok trajanja. Sočne borovnice, maline i kupine mogu početi da propadaju već dan nakon kupovine. Da biste to sprečili, važno je da ih pravilno operete čim ih donesete kući.
Sipajte vodu u činiju i dodajte sirće u odnosu 5:1 (na litar vode otprilike 200 ml sirćeta). Neka voće odstoji u toj mješavini oko pet minuta. Istraživanja pokazuju da sirćetna kiselina pomaže u uništavanju bakterija i spora plesni, čime se produžava svježina voća. Ne brinite – nakon ispiranja, sirće se neće osećati na ukusu!
Olakšava ljuštenje kuvanih jaja
Ako ste se ikada mučili sa skidanjem ljuske s kuvanih jaja, probajte sledeći trik: dodajte dvije kašičice bijelog sirćeta u vodu prije nego što ih stavite da se kuvaju. Sirće omekšava ljusku i olakšava ljuštenje bez oštećenja bjelanca, prenosi Krstarica.
Pomaže kod poširanja jaja
Poširana jaja mogu biti izazov za pripremu, ali uz malo sirćeta biće savršena. Dodajte kašičicu bijelog sirćeta u vodu prije nego što ubacite jaje – sirćetna kiselina pomaže da belance zadrži oblik i sprečava njegovo raspadanje u vodi.
Čini krompir savršenim za salatu
Da biste dobili krompir koji će zadržati oblik i ne pretvoriti se u kašu tokom kuvanja, dodajte malo sirćeta u vodu u kojoj ga kuvate. Oko 13. minuta kuvanja sipajte malo sirćeta u ključalu vodu – stvoriće se tanka korica koja će sprečiti raspadanje krompira. Ovaj trik je posebno koristan kada pripremate krompir salatu.
Neutralizuje preslana jela
Ako ste pretjerali sa solju u supi, varivu ili gulašu, nekoliko kapi sirćeta može vam pomoći da izbalansirate ukuse i učinite jelo prijatnijim za konzumaciju.
Omekšava meso
Sirće je ključni sastojak mnogih marinada jer pomaže u omekšavanju tvrdog i žilavog mesa. Možete koristiti jabukovo, vinsko ili obično belo sirće – sve će doprineti boljoj teksturi i ukusu jela.
Ubrzava dizanje tijesta za hljeb
Dodavanjem kašike jabukovog sirćeta u testo za hljeb, kvasac će se aktivirati brže, što će pomoći tjestu da bolje naraste i poboljšati ukus hleba.
Sirće je pravo čudo u kuhinji – od poboljšanja ukusa do produžavanja svježine namirnica i olakšavanja pripreme jela. Isprobajte ove trikove i otkrijte koliko vam sirće može biti korisno!
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu