Sastojci:
- 1 pakovanje rozen kora
- 300 500 g malina
- 600 g bijele čokolade
- 1 l mlijeka
- 100 g mlijeka u prahu
- 250 g margarina
- 7 kašika šećera
- 300 g šlaga
- 200 g kisele pavlake
- 125 g slatke pavlake
- 4 kesice pudinga od vanile
Priprema:
Maline koristiti najbolje svježe, ali možete i zamrznute. Samo ih dobro ocijediti od viška tečnosti. Margarin i bijelu čokoladu držati na sobnoj temperaturi. Prvo napraviti fil koji se kuva.
Fil 1: staviti 800 ml mlijeka da se kuva, u mlijeko dodati 7 kašika šećera. U činiji umutiti prah od 4 kesice pudinga sa 200 ml mlijeka. Kada mlijeko na šporetu bude toplo (dok još ne proključa) dodati rastopljeni prah pudinga i miješati sve dok se potpuno ne zgusne. U puding odmah dodati 100 g bijele čokolade i lijepo izmješati. Zatim presuti u drugu posudu, i prekriti providnom folijom (da se na pudingu ne bi hvatala korica). Ostaviti da se ohladi (15-ak minuta, a za to vrijeme možete napraviti drugi fil).
Kada se puding prohladio u njega dodati 100 g bijele čokolade, 250 g margarina (na kockice ga isjeći) i 100 g mlijeka u prahu. Sve to mutiti par minuta mikserom.
Fil 2: 300 g šlaga umutiti sa 300 ml vrlo hladne vode(ili 300 ml kisele vode). Zatim u umućeni šlag dodati 200 g kisele pavale i 300-500 g malina. Sve dobro izmješati špatulom.
Jedno pakovanje Rozen kora sadrži 8 kora, što znači da vi 7 puta mažete fil (jedan 3 puta, drugi 4 puta). Ravnomjerne količine fila nanosite na svaku koru (sem na posljednju), sve dok ne utrošite sav fil.
Na kraju cijelu tortu premazati ganaš kremom. U šerpicu staviti 125g slatke pavlake i staviti na ringlu, kada se pavlaka dobro zagrije (ne smije da proključa) dodati 400 g bijele čokolade i skloniti sa ringle. Zatim špatulom miješati dok se sva čokolada ne otpi i ne dobije homogena glatka masa. Miješanjem će se ganaš taman i prohladiti. Tako da odmah možete premazati tortu. Zatim tortu ostaviti u frižideru na najmanje 6 h da se ohladi, piše Zena.Blic.rs.
Prijatno!
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu