Banjaluka

Prazni restorani, PUNE ROŠTILJNICE, slika Banjaluke: Ćevapi JAČI od Mekdonaldsa i kineske hrane

Banjaluka nema kineski, italijanski ili francuski restoran, a pokušaj da opstane meksička kuhinja i američki Mekdonalds prošli su neslavno.

Prazni restorani, PUNE ROŠTILJNICE, slika Banjaluke: Ćevapi JAČI od Mekdonaldsa i kineske hrane
FOTO SINIŠA PAŠALIĆ/RAS SRBIJA

Grad koji ima kafića koliko i milonski Minhen, izgleda da nema toliko sreće sa restoranima. Banjaluka se od većih gradova regiona razlikuje po tome što nema kineski, francuski, italijanski ili neki drugi internacionalni restoran.

Jedan je od nekoliko gradova u svijetu u kome je zatvoren planetarno popularni Mekdonalds, dok poznatih internacionalnih restorana nema ni u najavi. Međutim, zanimljivo je da, sudeći prema komentarima građana, ova hrana im ne nedostaje.

Primjetila sam da nema internacionalnih restorana, ali gotovo sam sigurna da ih nema s razlogom. To je skupa hrana, a svi znamo kolike su naše plate, a kolike potrošačke korpe. Ni restorani sa našom hranom u kojima se možete najesti za pet, šest maraka teško opstaju, kako bi tek kineski – kaže Banjalučanka Maja Savić.

Ipak, Banjalučani željni sušija, karpača, tortelina ili drugih internacionalnih specijaliteta, neće ostati gladni, jer se ova jela mogu naći u ponudi nekoliko „mješovitih“ restorana.

Doduše, moraju izdvojiti malo više novca, jer najjeftinija porcija sušija košta 12 KM, a italijanskih jela nema ispod 11 KM. Tako se otprilike kreću i cijene sličnih jela u nekoliko banjalučkih restorana, što je za većinu stanovništa i više nego skupo.

Iz jednog od ovih restorana rekli su za “EuroBlic” da ima mušterija koje s vremena na vrijeme vole da prezalogaje nešto drugačije, ali svjesni i sami da ne bi opstali kada bi u ponudi imali samo tu hranu.

Kada su u pitanju ugostiteljski objekti u kojima se služi hrana punom parom rede roštiljnice i ćevapterije, sve drugačije teško će opstati, kažu ugostitelji.

– Kod nas sa za 15 KM može najesti četvoročlana porodica, a u nekom kineskom restoranu, toliko bi koštao doručak za jednu osobu. Ćevapi prolaze kod domaćih, ali i kod turista, jer svi znaju da je to karakteristično za Banjaluku – kaže Milan, radnik jedne banjalučke roštiljnice.

Upravo slika praznih restorana i punih roštiljnica najbolji je odgovor na pitanje vezano za internacionalnu kuhinju kada je Banjaluka u pitanju, komentariše prvi čovjek ugostitelja grada Željko Tatić, koji kaže da jednostavno nemamo kulturu posjećivanja restorana.

– Tradicija, mentalitet i nedovoljna platežna moć kod građana su nažalost doveli do toga da nemamo kulturu posjećivanja restorana. Prođite kroz postojeće banjalučke restorane i vidjećete da mnogo ljudi tamo sjedi i pije kafu, rijetki su oni koji jedu – kaže predsjednik Udruženja ugostitelja Banjaluke.

Tatić dodaje da je Banjaluka specifična po pitanju ugostiteljstva, jer u lokalima ne sjede ljudi koji imaju novac, već oni koji imaju vremena da dođu na kafu i sjede nekoliko sati za marku.

– Pored praznih rastorana imamo pune roštiljnice. Kod nas je roštiljnica u osam sati ujutru prepuna. Naši ljudi u osam jedu ćevape i to je tako oduvijek. Navikli smo na to, ali i cijena je bitna. Ćevape u Banjaluci možete da pojedete za četiri marke, a koliko bi koštala neka meksička večera ili suši – dodaje Tatić.

Pored teške situacije većine Banjalučana, ima i onih koji kažu da bi voljeli da i kod nas postoji internacionalana kuhinja, većinom oni sa malo dubljim džepom.

– Bilo bi lijepo da ljudi imaju plate po 1.500 KM pa da jednom sedmično odu u italijanski restoran i pojedu neki specijalitet, ali nije tako. Sa našim standarodm i platama opstaju samo roštiljnice i kafići u kojima je kafa oko jednu KM – zaključuje Tatić.

Vraća li se američki Mekdonalds?

Nedavno su se pojavile informacije da bi se ovaj američki restoran brze hrane mogao ponovo otvoriti u Banjaluci. Kako navode domaći mediji predstavnici ove kompanije nisu precizirali ništa, ali potvrdili su da razmatraju nove lokacije u Republici Srpskoj, te da ni Banjaluka nije isključena.

Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu
Prihvati notifikacije