Sastojci:
8 kašika brašna
8 jaja
8 kašika šećera
2 kašike kakoa
4 kašike jogurta
100 g čokolade
Fil:
6 banana
1,5 litar mlijeka
400 g margarina
200 g čokolade
25 kašika šećera
15 kašika brašna
Priprema:
Umutiti bjelanca u čvrst snijeg, zatim dodati 8 kašika šećera i nastaviti sa mućenjem. Potom dodati 8 kašika brašna i 1 kašičicu praška za pecivo, i nastaviti sa mućenjem. Sljedeći dodajemo jogurt, pa kakao i zatim otopljenih 100g čokolade (čokolada da bude mlaka, nikako vrela). Smjesu dobro umutiti. Zatim je sipati u pleh obložen papirom za pečenje (veličine 30×40), peći na 200 stepeni 15 min (provjeriti čačkalicom da li je pečena, na čačkalici ne smije ostajati smjesa). Pečenu koru sa sve papirom za pečenje staviti na mokru krpu i uviti je u rolat, i tako je ostaviti umotanu dok pravite fil.
Fil:
U 1,2 litra mlijeka dodati 25 kašika šećera, pa šerpu staviti na šporet da proključa. U 300 ml mlijeka staviti 15 kašika brašna i dobro to umutiti (bez grudvica da bude). Kada se mlijeko dobro zagrije, a šećer otopi, dodati mlijeko sa brašnom i miješati neprekidno dok se fil ne zgusne (kada sipate mleko i brašno možete i ringlu ugasiti da ne zagori). Staviti da se hladi na sobnoj temperaturi, ali pokrijte plastičnom folijom (direktno preko fila je stavite) da se ne bi uhvatila korica. Kada se fil prohladi mutiti ga mikserom, zatim dodati u njega već umućeni margarin, i 200 g rastopljene čokolade (koja je dobro prohlađena). Sve dobro izmutiti još par minuta. 1/4 fila odvojiti za dekoraciju.
Razmotati koru, na nju nanijeti polovinu fila i razmazati, zatim po sredini kore ređati banane u 2 reda (udaljene od ivice 6 cm). Drugu polovinu fila nanijeti samo na dio između dva reda banana. Oba kraja kore saviti prema sredini, da se spoje na prostoru između banana, pa zatim rolat okrenuti, da taj sastav kora bude sa donje strane. Premazati rolat odozgo onom 1/4 fila koju smo odvojili, a ostatak poslije mazanje staviti u špric za ukrašavanje i ukrasiti po želji. Zatim malo čokolade sa 2 kašike ulja rastopiti i onda na papiru sa pečenje praviti kružiće od čololade. Staviti ih u zamrzivač, kada se stegnu ukrasiti tortu. Rolat ostaviti da se dobro stegne u frižideru 6-8h ili preko noći, piše zena.blic.rs.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu