Zabava

ŠKEMBIĆI U SAFTU Specijalitet rezervisan samo za gurmane

Ukus kojem se ne može odoljeti!

ŠKEMBIĆI U SAFTU Specijalitet rezervisan samo za gurmane
FOTO: DIVNA PETROVIĆ/ŽENA.BLIC.RS

Sastojci:

1 kg junećih škembića

2 veće glavice crnog luka

3 čena bijelog luka

4 kašike brašna

3 kašike masti

1 kašika paprike

2-3 lista lovora

1 kaščica bibera

1 veza zelen za supu

1 veći paradajz

½ vezice peršuna

Priprema:

Oprane i na krupno nasječene škembiće skuvati uz začine (lovor, biber, pola luka, zelen za supu) da budu mekani, a da se ne raspadaju. Prohladiti i nasjeći na šire trake. Na masti upržiti luk, pasirani paradajz, brašno i mljevenu papriku. Lagano nalivati vrelom vodom, pustiti da provri i dodati škembiće. Začiniti biberom, ko voli i ljutom paprikom i kuvati još desetak minuta. Pospite peršunom i poslužite, piše Žena.Blic.rs.