Sastojci:
800 g slatkog (svježeg) kupusa
200 ml vrele vode
1/2 kg bijelog pilećeg mesa
200 g crvenog luka
100 g mrkve
2 kašike paradajz pirea
2 kašičice mljevene paprike
začini po želji
1/2 vezice peršuna
ulje
Prirema:
Kupus presjeći na četvrtine, pa svaku četvrtinu isjeći na trake malo deblje nego kada se sječe za salatu. Pileće meso isjeći na kocke. Crveni luk sitno isjeckati, a mrkvu narendati krupno.
U odgovarajuću dublju posudu sa neljepljivim dnom sipati ulje i staviti da se zagrije. Na zagrijano ulje staviti pileće meso i pržiti ga na jačoj vatri, uz okretanje, oko pet minuta. Smanjiti temperaturu na srednju jačinu i ubaciti isjeckani luk. Promiješati i dinstati, uz povremeno miješanje, dva minuta. Zatim dodati mrkvu, promiješati i pržiti još dva minuta.
Dodati paradajz pire, sipati vrelu vodu i sve dobro promiješati. Na površinu staviti sav kupus, poklopiti posudu i na tihu temperaturu kuvati 15 minuta. Zatim skloniti poklopac, posuti crvenu mljevenu papriku, začine, promiješati dobro da se kupus sjedini sa ostalim sastojcima i ostaviti da se krčka bez poklopca oko 10 minuta.
Probati da li treba dodati još šta od začina, ubaciti isjeckani peršun, promiešati i skloniti sa vatre, piše zena.blic.rs.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu