Planetarno zdrav način ishrane – koji su osmislili eksperti, zahtijeva prije svega drastično smanjenje crvenog mesa u ishrani. Kako piše britanski “Gardijan”, nov način ishrane otkloniće opasnost od ekološke katastrofe do koje bi došlo zbog rasta svjetske populacije, a povoljno će uticati na uzgoj stoke, klimatske promjene, zagađenje rijeka i okeana…
Eksperti kažu da meso ne treba u potpunosti izbaciti iz ishrane, kao ni mliječne proizvode, ali tvrde da je neophodno da ljudi više koriste povrće, voće, mahunarke i orašaste plodove.
Prema njihovim propačunima, stanovništvo Sjeverne Amerike, recimo, trebalo bi da smanji unos crvenog mesa čak za 84 odsto, a da istovremeno šest puta više koristi u ishrani pasulj i sočivo. Kod Evropljana to izgleda ovako: oni bi trebalo da jedu 77 odsto manje crvenog mesa, a 15 puta više orašastih plodova i mahunarki.
Stanovnici istočne Azije trebalo bi da manje jedu ribu, a Afrikanci da smanje količine skrobnog povrća. I da nije riječ o očuvanju planete, napominju eksperti, ovakav će način ishrane godišnje sačuvati bar 11 miliona života, jer je spas od smrti izazvane nezdravom ishranom. Oni upozoravaju da je sadašnji način ishrane neodrživ, jer vodi sve većim zdravstvenim problemima i sve izraženijem globalnom zagrijavanju, a imajući u vidu da će do 2050. godine na Zemlji živjeti deset milijardi ljudi.
U tom smislu, a i da bi sistem ishrane koji su osmislili imao efekta, eksperti predlažu da se posebno oporezuje crveno meso, a stanovnicima planete savjetuju da smanje i količine ribe i pilentine u ishrani, te da što više jedu mahunarke, leblebije, voće i povrće i to svakodnevno.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu