Postoji niz trikova koji će vam pomoći u cilju da servirate najbolje palačinke, nit’ žilave nit’ prepečene, a jedan od njih ovih dana obilazi Internet.
Riječ je o “tajnom” dodatku koji palačinke pretvara u kulinarsko remek djelo, a riječ je o masnoći od slanine, iako to pomalo čudno zvuči.
A kako se uopšte čuva i skladišti ova mast? Jednostavno je ispržite slaninu na masti u tiganju, a potom izvadite slaninu i preostali sadržaj ostavite 30-ak minuta u tiganju da se ohladi. Potom mast procijedite kroz cjediljku u čistu teglicu. Sačekajte da se ohladi i stvrdne, pa tek onda zatvorite teglicu. Tako pripremljenu mast čuvajte u frižideru.
A kada dođe red na palačinke, umjesto ulja ili maslaca, tiganj premažite ovom mašću! Biće mekane i sočne iznutra, a hrskave po ivicama – baš onakve kakve želimo da budu!
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu