Specijalitet sa juga krasi trpeze u svim bivšim jugoslovenskim republikama.
Sastojci:
1,5 kg pečenih paprika
800 gr pečenog patlidžana
400 ml gustog soka od paradajza
50 gr bijelog luka
3-4 dl ulja
40 gr soli
1 kašika šećera
1 kašika sirćeta
2 ljute papričice (po želji)
Priprema: Ispecite papriku i patlidžan i ogulite ih. Patlidžan i bijeli luk sameljite. Papriku iscjepkajte. Ukoliko vam je lakše, papriku možete i da sameljete. U šerpi zagrijte ulje, pa dodajte papriku. Pržite je 15-tak minuta, potom dodajte patlidžan i postepeno sipajte paradajz. Krčkajte na niskoj temperaturi oko pola sata. Obavezno često miješajte. Na kraju dodajte so, šećer i sirće. Prokuvajte još koji minut, pa sipajte u sterilisane tegle. Ostavite da se ohladi, piše noizz.rs.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu