S’ obzirom da u periodima velikih crkvenih postova nije dozvoljeno konzumiranje mesa, jaja i mliječnih proizvoda, često smo u dilemi kako da pohujemo bareno povrće, a da ono bude jednako ukusno kao i kad je uvaljano u jaja, brašna i prezle.
Istu smjesu možete da koristite i za spremanje pržene ribe, s tim što bi trebalo da prepolovite količinu kurkume i dodate slatku alevu papriku.
Sastojci:
150 g gustina
50 g kukuruznog brašna
kafena kašičica kurkume
pola kafene kašičice soli
pola kafene kašičice praška za pecivo
100 ml kisele vode
Priprema:
Pomiješajte gustin, kukuruzno brašno, so, kurkumu i prašak za pecivo u jednu posudu, pa sve dobro sjedinite. U ovu smjesu najprije uvaljajte sve bareno povrće koje želite da pohujete.
Ukoliko planirate da pržite ribu, stavite pola kafene kašičice kurkume i pola kafene kašičice aleve paprike u smjesu od gustina, kukuruznog brašna i soli, pa u ovu smjesu uvaljajte ribu.
Potom u ostatak smjese sipajte kiselu vodu, dobro razmutite kašikom tako da nema grudvica i opet uvaljajte povrće, odnosno ribu u ovu smjesu koja je po konzistenciji malo gušća od smjese za palačinke.
U tiganj sipajte ulje, pa kad se zagreje spuštajte povrće i pohujte ga na srednje jakoj temperaturi ringle.
Zahvaljujući gustinu, povrće i riba neće upiti višak masnoće, a zbog kurkume će dobiti lijepu zlatnu boju kao kad hranu pohujete u smjesi od jaja, brašna i prezli, prenosi Glas.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu