Sastojci:
Za koru
- 4 jajeta
- 4 kašike šećera
- 4 kašike brašna
Za fil
- 1 l vode
- 200 g šećera
- 2 kesice pudinga od vanile
- 500 g očišćenih kajsija
Priprema:
Umutiti bjelanca, dodati žumanca pa šećer. U dobro umućeno dodati brašno i izmješati. Usuti u pleh (25×35), podmazan ili oblozen papirom za pečenje. Peći oko 15 minuta u rerni zagrijanoj na 200 stepeni. Iz pleha izvaditi prohlađenu koru, skloniti papir i vratiti je u pleh.
Kajsije oprati, očistiti, izmjeriti i isjeći na sitne komade.
U šerpu usuti vodu i šećer i kad provri, kuvati još 5 minuta. Zatim dodati kajsije, kuvati još 3 minuta i skloniti sa ringle. Kajsije sa malo tečnosti u kojoj su se kuvale staviti preko kore. Šerpu vratiti na ringlu, usuti puding razmućen sa malo hladne vode (50 ml). Mješati da se zgusne i sipati ga u pleh preko kajsija.
Šlag umutiti sa mlijekom ili vodom i staviti ga preko dobro (u frižideru) ohlađenog kolača. Vratiti u frižider da se i šlag ohladi i stegne. Isjeći i poslužiti, piše zena.blic.rs.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu