Iako nisu direktno izvor energije, vlakna su izuzetno važna za organizam, jer doprinosu pravilnom funkcionisanju probavnog sistema, kao i prevenciji mnogih bolesti.
– Postoje dvije vrste vlakana, rastvorljiva i nerastvorljiva. Rastvorljiva vlakna mogu se rastvoriti u vodi i stvaraju gel sličnu supstancu. Ova vlakna pomažu u snižavanju nivoa holesterola i stabilizaciji nivoa šećera u krvi. Nalaze se u namirnicama poput ovsenih pahuljica, graha, jabuka i citrusa. Nerastvorljiva vlakna ne rastvaraju se u vodi, ali su važna za poboljšanje pokretljivosti crijeva, sprečavanje konstipacije i održavanje zdrave probave. Nalaze se u integralnim žitaricama, povrću i orašastim plodovima. Uzimanje dovoljno vlakana može pomoći u prevenciji mnogih bolesti, uključujući srčane bolesti, dijabetes tipa 2, prekomjernu tjelesnu težinu i neke vrste raka. Preporučeni dnevni unos vlakana je oko 25 grama za žene i 38 grama za muškarce, ali mnogi ljudi unose znatno manje – navodi nutricionista Ana Todorović.
Vlakna su ključna za održavanje redovnog pražnjenja crijeva, smanjuju rizik od nastanka hemoroida, povećavaju osjećaj sitosti, što može pomoći u smanjenju unosa kalorija, takođe utiču na smanjenje nivoa lošeg holesterola u krvi i pomažu u kontroli nivoa šećera u krvi.
Smuti sa čia semenkama i bobičastim voćem
Potrebno je:
1 banana
1/2 šolje bobičastog voća (maline, borovnice, kupine)
1 kašika ćia semenki (bogate vlaknima i omega-3 masnim kiselinama)
1/2 šolje grčkog jogurta
1 šolja neslanog bademovog mleka
1 kašičica meda
Sve sastojke staviti u blender i miksati dok ne dobijete glatku smesu. Poslužiti odmah i uživati u ovom ukusu punom vlakana.
Integralni sendvič sa avokadom i povrćem
Potrebno je:
2 kriške integralnog hljeba
1 avokado
1/2 šolje svježeg špinata
1 paradajz, isječen na kolutove
1/4 crvene paprike, isječene na trakice
1 kašičica maslinovog ulja
So i biber po ukusu
Avokado izgnječiti i ravnomerno rasporediti po prvoj krišci hljeba. Na avokado staviti špinat, paradajz, crvenu papriku i preostali sloj hljeba. Preliti sa malo maslinovog ulja, posuti solju i biberom po ukusu. Poslužiti odmah.

Salata sa integralnom rižom, orasima i povrćem
Potrebno je:
1 šolja kuvane integralne riže
1/2 šolje orašastih plodova (orasi, bademi, lješnjaci)
1/2 šolje isjeckanog paradajza
1/4 šolje krastavaca, isječenih na male kockice
1 šaka svježeg peršuna
1 kašika maslinovog ulja
1 kašičica limunovog soka
So i biber po ukusu
U velikoj činiji pomiješajte kuvanu rižu, orase, paradajz, krastavce i peršun. Prelijte maslinovim uljem i limunovim sokom, posolite i pobiberite po ukusu. Dobro promiješajte i poslužite kao lagani obrok.
Tost sa avokadom, jajima i sjemenkama bundeve
Potrebno je:
2 integralne kriške hljeba
1 avokado
2 jaja
1 kašičica sjemenki bundeve (bogate vlaknima)
So, biber i maslinovo ulje po ukusu
Isijecite avokado i izgnječite ga viljuškom, dodajte so i biber. Ispecite jaja po želji (najbolje poširana ili pečena na maslinovom ulju). Na tostirane kriške hljeba nanesite avokado, stavite jaja i pospite sjemenke bundeve. Poslužite odmah, uživajući u ovom bogatom obroku, piše Politika.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu