Spomenuti hamburger možete pronaći u Kraken Baru, čiji je vlasnik porodica 26-godišnjeg Ante Bašića, koji je za Zadarski.hr potvrdio da zaista košta toliko zbog svojih sastojaka.
– Da, tačno je. Burger košta 1.250 kuna. Ali zbog njega sam svaki put u minusu jer su sastojci nevjerovatno skupi. Zato ću sljedeće sezone morati udvostručiti cijenu. Koštat će 2.500 kuna – rekao je Bašić.
Kako navodi Zadarski Kraken Bar na Viru je nekad bio sinonim za masovni i jeftini turizam, ali je vlasnik svojim gostima odlučio ponuditi eksluzivne proizvode.
Otkrio je da razlog za ovu cijenu leži u izuzetno skupi sastojcima počev od pljeskavice koja je napravljena od dvije vrste vrhunske i odležane govedine.
– Pecivo je domaće, a karamelizirano je smeđim šećerom. Grand marnier umak radi se od tog vrhunskog konjaka, a u burger ulaze i gušćja jetra, karamelizirani luk u crnom vinu, rukola uzgojena pomoću UV svjetla u stopostotnom balsamico octu, engleski sir za koji su morali dobiti posebne dozvole kako bi ga uvezli, te talijanski sir čija je specijalnost što sazrijeva u pećini i čeri paradajz na kraju – pojasnio je.
Bašić je otkrio i da su za godinu dana prodali samo sedam komada ovog burgera, ali da zato u ponudi imaju i brojne druge specijalitete koji su mnogo povoljniji.
– Osim burgera, imamo krilca i rebarca, te vrhunsku A5 govedinu po 6.000 kuna za kilogram. Mislite da je to skupo? Nije, istu takvu prije nekoliko godina jedan je zadarski restoran prodavao za 7.400 kuna po kili. U međuvremenu je sve poskupjelo, pa smo mi zapravo jeftini – zaključio je.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu