Јankov je osnovnu školu završio u rodnom selu Praga, kod Nikšića. Višu realnu gimnaziju u Nikšiću, a Pravni fakultet u Sarajevu. Sudsku karijeru započeo 1961. godine y Okružnom sudu u Prijedoru.
Godine 1963. izabran za sudiju i predsjednika suda u Srpcu, gdje je ostao do 1971. Uz redovne sudske poslove bio je i predsjednik izborne komisije i dvije godine je predavao sociologiju u Gimnaziji.
Zahvaljujući izvanrednim radnim rezultatima, na prijedlog državnog sekretarijata za pravosuđe, izabran je za sudiju Okružnog suda u Banjaluci, a zatim za sudiju Vrhovnoga suda Republike Srpske.
Uz redovne sudijske poslove bio je izabran na mjesto člana i predsjednika vladine komisije za uslovni otpust, krivično zakonodavstvo Republike Srpske i Bosne i Hercegovine.
Više puta je pohvaljivan i nagrađivan. Odlikovan je Medaljom rada i Ordenom rada sa srebrnim vjencem. Penzionisan je kao sudija Vrhovnog suda Republike Srpske.
Јankov će biti sahranjen 13. decembra u 13 časova na Gradskom groblju, Pobrđe u Banjaluci, piše RTRS.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu