Mnogi ljudi su ljubitelji čorbica, a čak i da ne praktikujete post, sigurni smo da će vam se ova posna verzija čorbe sa šampinjonima, posebno dopasti.
Sastojci:
maslinovo ulje
dvije manje glavice crnog luka
kilogram šampinjona
dva srednja krompira
litar i po bistre supe od povrća
malo sojinog mlijeka
so, biber, peršun
Priprema
Crni luk sitno isjeckati, pa propržiti u loncu na zagrijanom ulju. Dodati šampinjone isječene na listiće, posoliti i pobiberiti, te na umerenoj vatri mešati 20 minuta.
Zatim ubaciti na kockice isječen krompir, naliti supom, začiniti po ukusu, te krčkati uz povremeno miješanje oko pola sata. Izmiksati, vratiti na vatru, umiješati sojino mlijeko, posuti peršunom i poslužiti dok je toplo, prenosi Informer.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu