Na vrhu liste kao i ranijih godina je „Mala stanica“. Ovaj restoran koji posluje na više lokacija prošle godine je ostvario prihod od oko 7,7 miliona KM. To je nešto manje nego godinu ranije, ali je zato dobit umanjena sa 1,7 miliona u 2023. godini na manje od 1,4 miliona maraka prošle godine.
Po prihodu slijedi restoran “Don Sergio” u tržnom centru “Delta”, a po zaradi restoran-bar „Appetito“ u naselju Ada. Preduzeće “Funky busines” u okviru koje posluje restoran “Don Sergio” prošle godine imalo je prihod od 3,6 miliona ili oko 800.000 više nego godinu ranije, ali je dobit sa 127.000 pala na svega nešto više od 100.000 KM. U restoran-baru “Appetito” gosti su prošle godine ostavili skoro 3,2 miliona, dok je ostvarena zarada od 1,15 miliona KM. U odnosu na godinu ranije, prihod je veći za skoro 700.000, a dobit za više od 200.000 KM.
Na trećem mjestu po zaradi je roštiljnica „Obeliks“. Ova roštiljnica prošle godine je pazarila više od 2,5 miliona i ostvarila dobit od 716.000 KM. Interesantno je da je „Obeliks“ u odnosu na prethodnu godinu povećao prihod za oko 60.000 KM, dok mu je dobit za otprilike toliko smanjena.
Slijedi najveći banjalučki restoran „Stara Ada“ koji je lani ostvario bolji poslovni rezultat u odnosu na 2023. godinu. Na prihod od oko 5,4 miliona maraka, što je za 600.000 više nego godinu ranije, „Stara ada“ je ostvarila dobit od 663.000, dok je 2023. zarada iznosila oko 480.000 KM.
Poslije „Stare ade“ ide restoran „Kazamat“ koji se nalazi na banjalučkoj tvrđavi Kastel. Ovaj restoran kojim upravlja isti gazda kao i restoranima „Mala stanica“ i picerijom „Kod Brke“ pazario je oko 2,4 miliona, što je gotovo isto kao i godinu ranije. I ostvarena dobit je gotovo ista kao i prethodne godine i iznosi 581.000 KM.
Za restoran „My Way“ koji je poznat po jagnjetini prošla godina nije bila uspješna kao prethodna. „My Way“ je imao oko 1,7 miliona prihoda, što je za 300.000 manje nego 2023. godine, dok je dobit prepolovljena i pala je sa 895.000 na 425.000 KM.
Slično kao „Kazamat“ i restoran „Marcello“ neznatno je popravio poslovni uspjeh iz prethodne godine. Ovaj restoran povećao je prihod sa 1,4 na 1,45 miliona KM uz rast dobiti sa 306.000 na 319.000 KM.
I roštiljnica „A&D“ povećala je prihod sa 1,7 na 1,75 miliona KM, a rast prihoda donio je i povećanje dobiti sa 223.000 na više od 250.000 KM.
Zaradu je uvećao i restoran „Le Coq“. Prihod ovog restorana je povećan sa dva na oko 2,3 miliona KM, a dobit je porasla sa 202.000 na 224.000 KM.
I dva plutajuća restorana u Banjaluci prošle godine su ostvarila uspjeh.
Restoran „Hedonist“ koji se nalazi na splavu uzvodno od gradskog mosta prošle godine je povećao prihod sa 959.000 na više od 1,1 milion KM, dok je dobit ostala na skoro istom nivou kao i prethodne godine – 209.000 KM.
Restoran „Banjalučki splav“ koji se nalazi nizvodno od gradskog mosta prihodovao je nešto više od milion maraka i ostvario dobit od 206.000 KM.
Prvi put uspješnu poslovnu godinu imao je restoran „Kaldrma 1929“ koji je od osnivanja 2021. godine poslovao sa gubicima. Ovaj restoran na banjalučkoj tržnici prošle godine je povećao prihod sa nešto više od dva miliona na 2,25 miliona maraka, dok je poslovni gubitak od 68.000 KM iz 2023. godine prošle godine pretvoren u dobit od 186.000 KM.
Gosti koji preferiraju zdravu hranu prošle godine su u restoranu „Rotkvica“ ostavili 763.000 maraka, a ovaj restoran zaradio je 121.000 KM.
Sudeći po finansijskim izvještajima, reklo bi se da gosti u Banjaluci više vole zdravu hranu nego specijalitete od divljači. Naime, gosti su u „Lovačkom restoranu“ u naselju Priječani prošle godine ostavili 635.000 maraka, a ovaj restoran imao je duplo manju dobit nego „Rotkvica“ – „svega“ 64.000 KM.
Prihod restorana „Vrbas“ prošle godine se smanjio sa skoro dva miliona na manje od milion i po maraka, ali uprkos velikom padu pazara ovaj restoran je zadržao dobit na oko pedesetak hiljada KM.
Restoran „Orhideja“ u naselju Kočićev vijenac koji je takođe poznat po jagnjetini imao je uspješnu poslovnu godinu , ali ni blizu kao „My Way“. „Orhideja“ je imala prihod od 746 hiljada KM i dobit od oko 30.000 KM.
„Agape best“ zaradio 430.000 KM
Restoranu „Agape“ u vlasništvu Gorice i Ivane Dodik, kćerke i snaje predsjednika RS Milorada Dodika u aprilu prošle godine zbog američkih sankcija ugašeni su računi.
Na istoj adresi kasnije je registrovano preduzeće „Agape best“ u vlasništvu Aleksandra Dobrića.
„Agape best“ prošle godine je imao prihod od 1,93 miliona KM i dobit od 430.000 KM. To je slabiji rezultat nego što je godinu ranije ostvario „Agape“ koji je imao prihod od 2,5 miliona KM i dobit od preko 520.000 KM.
Početkom ove godine Gorica je objavila da zatvara restoran zbog američkih sankcija.
Za neke od poznatih banjalučkih restorana koje gosti veoma rado posjećuju, poput restorana „Integra“ i „Monogram“ ili restoran-hotela „Zlatna kruna“, nisu dostupni podaci o poslovanju u prošloj godini.
Razlog je što ti ugostiteljski objekti posluju kao poslovne jedinice drugih pravnih subjekata koje nisu dužne da dostavljaju zasebne finansijske izvještaje APIF, piše Capital.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu