Prvi mrsni obrok je doručak na Božić, koji karakteriše prilično masna i kalorična hrana, prvenstveno životinjskog porijekla, uz neizbježnu čašicu ili čašu nekog alkoholnog pića, te obilje slatkiša i kolača na stolu.
Za one koji su postili cijeli ili dobar dio Božićnog posta, preporuka je da budu oprezni sa konzumacijom jake hrane i alkohola, od čega se njihov organizam u poslednjih mjesec i po odvikao. Naime, u ovom periodu od mesa je, uglavnom, na meniju bila riba, dok su od ostale hrane najzastupljenije bile posne čorbice, te voće i salate, kao i neke druge posne namirnice koje su manje kalorične.
Međutim, nerijetko se dešava da građani odmah nakon posta, krenu da jedu prilične količine izuzetno masnih i kaloričnih jela. Prosto ne znaju šta bi prije – da li komad pršuta i sira, koju sarmicu ili parče pečenja, a sve začinjeno pofinom količinom ruske salate… Uz to, neizbježna je koja čašica rakije prije, te čaša vina ili koje pivo za vrijeme i poslije ručka.
Ljekari upozoravaju da ovo nije dobra praksa, te da nagli prelazak sa posne na masnu hranu može da izazove ozbiljne zdravstvene probleme.
Kao prvo, savjetuju da ljudi čiji se organizam odvikao od kalorične hrane životinjskog porijekla, kad prestanu da poste, krenu s manjim obrocima. Takođe, nije dobro sa posnih čorbica i ribe naglo preći na masno svinjsko ili jagnjeće pečenje, pa je preporuka nutricionista da među prvim obrocima bude neko bijelo meso.
Umjerena ishrana je, naglašavaju, način da izbjegnu zdravstvene tegobe, zbog kojih građani ponekad zatraže ljekarsku pomoć. Najčešće je riječ o skoku krvnog pritiska, nadimanju, bolovima u stomaku, mučnini.
Preporuka je da u tanjire stavljaju manje količine hrane, kako bi sistem za varenje postepeno navikli na savladavanje teških namirnica, odnosno masnoće koju, oni koji su postili 40 dana, nisu konzumirali.
– Umjesto svinjskog ili jagnjećeg pečenja treba krenuti s piletinom ili ćuretinom, jer se proteini brže i lakše vare nego masti. Nakon posta, jedno vrijeme treba biti umjeren i sa tortama i kolačima, jer sadrže margarin i mlijeko čiji nagli unos može da poremeti metabolizam – objašnjavaju nutricionisti.
Podsjećaju da je posna hrana lagana i da ima puno vlakana, vitamina i minerala, te da pozitivno utiče na gastrointestinalni trakt.
– Prilikom posta, takođe se konzumira i veća količina ugljenih hidrata preko tjestenine, pita i posnih kolača, a ovo je hrana koja vrlo česo blokira probavu i dovodi do gomilanja masnih naslaga kod onih koji pretjeruju u količinama – ističu ljekari.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu