Umjesto da se kuva samo u običnoj vodi, stručnjaci savjetuju da se u šerpu dodaju mlijeko i puter. Kada voda provri, dodaje se oko jedna čaša mleka i komad putera od oko 50 grama.
Ova kombinacija daje kukuruzu posebnu mekoću i sočnost, a zrna postaju bogatija i ukusnija.
Važno je i da se so ne dodaje na početku kuvanja, jer može da učini zrna tvrđim i gumenim. So se dodaje tek na kraju, kada je kukuruz već skuvan i poslužen. Po želji, može se dodati i malo šećera tokom kuvanja kako bi se naglasila prirodna slatkoća, prenosi Najžena.
Mlad kukuruz šećerac se obično kuva 10 do 15 minuta nakon ključanja vode, dok starije sorte zahtijevaju duže vrijeme. Spreman je kada zrno lako prolazi pod viljuškom i kada iz njega izlazi bistar sok, a boja postaje intenzivno žuta.
Takođe, preporučuje se da se kukuruz stavlja u hladnu vodu pa tek onda kuva, kako bi se ravnomjerno zagrijavao i zadržao bolju teksturu. Nakon kuvanja može da odstoji još nekoliko minuta u toploj vodi kako bi dodatno omekšao.
Uz ove jednostavne trikove, običan kukuruz šećerac može da postane sočan, mekan i pun ukusa, kao sa uličnih tezgi.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.