Srbi posebno vole rusku salatu: Evo kako je Rusi spremaju, ovo će vas iznenaditi

Rusi tradicionalnu salata vinjegret često u šali zovu „najruskijom salatom na svijetu„, veoma je popularna širom zemlje, ali i širom bivšeg Sovjetskog saveza, a jede se tokom cijele godine, ali posebno zimi, te u rano proljeće i tokom posta. Za njih je ovo prava ruska salata.

Veoma je osvježavajuća, nevjerovatno bogata ukusima, a recept će oduševiti sve one koji vole nešto laganiju hranu i obroke bez mesa.

Prava ruska salata – sastojci

2 veće cvekle (oko 300 grama)

4-5 srednjih krompira

2 srednje šargarepe

5-6 kiselih krastavčića

1 šolja graška iz konzerve

1 manji crveni luk (ili crni)

5-6 kašika biljnog ulja

¼-½ kašičice soli

kašika bijelog sirćeta (po želji)

prstohvat bibera (po želji)

Priprema:

Skuvati krompir, šargarepu, cveklu. Sve isjeckati na sitne komade, dodati ostale sastojke, takođe sitno iseckane, začiniti uljem, sirćetom, solju i biberom po želji i lagano promiješati.

Rusi takođe vrlo često u ovu salatu stavljaju i kiseli kupus. Možete ga staviti umjesto krastavaca ili zajedno sa njima. Ako stavljate i krastavce i kupus, neka oba sastojka budu u istoj razmjeri, a ako stavljate samo kupus izdvojite oko 300 grama i sitno ga isjeckajte.

Savjeti:

Umjesto graška možete koristiti i pasulj iz konzerve.

Možete dodati svjež zeleniš, to će salati dati poseban šmek, to može da bude peršun, kapar ili mladi luk.

Ako ne volite previše kisele salate nemojte dodavati sirće, ono će dodatno zakiseliti čitav specijalitet.

Cveklu kuvajte odvojeno od drugog povrća, jer se kuva duže od krompira i šargarepe, a može i da pusti boju i zaprlja vodu. Krompir će biti gotov od 20 do 30 minuta nakon što voda proključa, šargarepa za 30 do 40 minuta, a cvekli je potrebno najmanje sat vremena. Ovo može da potraje manje ili više, u zavisnosti od veličine povrća. Sve kuvajte oprano, ali sa korom, a koru ogulite tek nakon što se povrće skuva.

Vinjegret salatu je najbolje ostaviti da odstoji nekoliko sati u frižideru, tako će postati još aromatičnija i ukusnija, prenosi Krstarica.