Na samo desetak kilometara od Leskovca, na obali Južne Morave, prostire se ovo neobično selo čiji žitelji godišnje proizvedu tone začinske mljevene paprike.
– Sad je nazivaju kozji rog, neko novo ime. A mi znamo da je ljutača i nizača, tako smo je zvali odranije. Moji ćale i djeda i pradjeda su sadili. I to naše sjeme ne rađa nigdje drugo, samo ovdje – rekao je za Blic proizvođač začinske paprike Slobodan Nedeljković.
– Ovdje je podneblje najbolje za proizvodnju paprike u Donjoj Lokošnici. Nigdje nema takvo mjesto gdje uspjeva ova paprika. Znači ovo je podneblje najbolje i uvijek uspjeva lijepa paprika – kaže proizvođač Jovan Ničić
– Prvo se posije u leju, pa se onda to plijeve i posipuje, pa onda se iznosi na otvoreno, sadi se sa sadalicom, traktor vuče mašinu jednu, gdje po 3-4 radnika sade, vozi traktor i sadimo, onda kopamo, pa onda prašimo, pa onda navodnjavamo sa cijevima, pa beremo – kaže za Blic Olgica Stojković, proizvođačica začinske paprike.
Sezona nizanja paprike još uvijek traje
U poljoprivredi sezona nizanja paprika još uvijek nije gotova, te nije poznat konačan broj venaca za ovu godinu, iako se do sada svaka kuća može pohvaliti trocifrenim brojem.
– Ove godine ima preko 500 vijenaca, ima krupna što se stavlja sa gumicama, ona je za tržište, sitna ide za mljevenje, to je za zapršku, odnosno, mljevena paprika, i pravimo gruvanu za u roštilju – kaže Olgica Stojković, proizvođačica začinske paprike.
– Znači, mora se staviti na koncu da se svaki vijenac penje na zidu, najmanje mjesec i po dana da bude na zidu, e, poslije toga idu sušari. Kad se završi sušenje, ide u džakove i skladišti se u prostorije, i onda preko zime, preko ljeta, cijele godine idemo na tržište – kaže Nedeljković i dodaje da je najbolje stavljati papriku u pasulj.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu