Iskoristite je u prave svrhe: Ne bacajte koru od krastavca, evo za šta je sve možete upotrijebiti

Mnogo toga što krastavac čini hranljivim nalazi se u kori.  Jedan veliki, neoljušteni krastavac sadrži 62 odsto dnevnog preporučenog unosa vitamina K. On je potreban za aktivaciju nekih proteina uključenih u procese zgrušavanja krvi, a nije zanemarljiva i njegova uloga u metabolizmu kostiju i drugih tkiva.