Sastojci-Količina
jaja 7
puter 150 g
šećer u prahu 125 g
crna čokolada 200 g
vanilin šećer 1 kesica
šećera 125 g
so prstohvat
brašno 150 g
džem od kajsija 200 g
Glazura
crna čokolada 200 g
ulje 4 kašike
Kako pripremiti
U drugom sudu, pomiješati omekšan puter, šećer u prahu i vanilin šećer. Miješati dok se ne stvori kremasta masa. Masi dodavati jedno po jedno žumanjce, uz stalno miješanje, dok se masa ne izjednači.
Zagrijati rernu na 180 C stepeni. Tepsiju okruglu obložite papirom za pečenje. U posebnom sudu bjelancima dodajte prstohvat soli i šećer i mutite mikserom, dok se ne napravi čvrst snijeg.
U masu od čokolade i žumanjaca, dodajte naizmjenično po kašiku bjelanaca i brašna, uz blago miješanje. Dobijenu masu izlijte u sud za pečenje. Pecite oko 1 sat. Kad je kora za tortu gotova, izvadite je da se ohladi. Ohlađenu koru za tortu rasijecite uzdužno. Donju koru premažite džemom od kajsije.
Preko namaza stavite gornju koru. Gornju koru, takođe, premažite džemom od kajsije, kao i spoljnu ivicu. Za glazuru rastopiti crnu čokoladu (na pari). Čim se čokolada sa dodatkom ulja istopi i odmah sipati glazuru preko torte i brzim potezima premazati cijelu tortu. Ostaviti da se glazura osuši na sobnoj temperaturi. Ukrasiti po ukusu.
(Blic žena/Super recepti)
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu