Zato njihove savjete treba slušati kada pripremate lazanje. Naime, mnoge italijanske domaćice mijenjaju smjer tjestenine u svakom sloju prilikom slaganja lazanje, a evo šta to tačno znači.
– Da bi lazanje zadržale svoj oblik nakon sječenja i posluživanja, Italijanke modifikuju orijentaciju listova tjestenine u svakom sloju – savetuju one, pa dodaju:
– Dakle, ako prvi sloj tjestenine položite uzdužno, drugi ćete sloj postaviti poprečno, i tako naizmjenično u svakom sloju. Iako se to možda čini besmislenim, ovo je jedan od onih trikova u koje se kunemo!
Popularni korisnik Redita slaže se sa ovim savjetom, napominjući da takozvano unakrsno nanošenje tjestenine “dodaje dodatnu snagu svakom komadu lazanje”.
Trik za najbolje lazanje
Naravno, mnogo veći uticaj na stabilnost lazanja od načina na koji su raspoređeni listovi tjestenine, biće koliko dugo ćete ih pustiti da se odmore nakon pečenja, a stručnjaci preporučuju između 30 i 45 minuta. A znamo da je to jako teško jer bismo odmah da ih jedemo! Postoji čak i savjet da ne samo da lazanje treba da odmore nakon pečenja, već ih treba pustiti da odstoje najmanje šest časova prije nego što ih uopšte stavite u rernu, piše ŽenaBlic.
Na ovaj način, suvi listovi testenine imaju dovoljno vremena da omekšaju, što znači da ih ne morate prethodno kuvati. Pored toga, Italijani tradicionalno koriste mnogo više muskatnog oraščića nego što biste očekivali – dodavanje ovog začina bešamelu daje vašoj lazanji senzacionalni efekat!
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu