Ana Bekuta je ovog puta podijelila spisak svojih omiljenih jela, a među njima se izdvojio jedan pravi gurmanski užitak recept Ane Bekute za skalopinu u sosu od limuna.
Ovo jelo je jednostavno, brzo za pripremu, a pritom dovoljno elegantno da se nađe i na svečanoj trpezi.
Sastojci za skalopinu u sosu od limuna
600 g pilećih ili telećih medaljona
2 kašike maslinovog ulja
50 g putera
2 čena bijelog luka
1 čaša bijelog vina
Sok od jednog većeg limuna
150 ml pilećeg bujona
2 kašike brašna
So i biber po ukusu
Svjež peršun za dekoraciju
Priprema
Medaljone lagano uvaljati u brašno i otresite višak.
Na maslinovom ulju i puteru propržiti meso dok ne dobije zlatnu boju, a zatim ga izvaditi sa strane.
U istu masnoću dodati sitno sjeckani bijeli luk, kratko propržiti i zaliti vinom.
Dodati sok od limuna i pileći bujon, pa pustiti da proključa.
Vratiti meso u sos i dinstati još 10 minuta dok se ukusi ne povežu.
Na kraju posuti svježim peršunom.
Posluženje
Ovo jelo najbolje je služiti uz kremasti pire krompir ili laganu pastu. Čaša bijelog vina uz skalopinu biće idealan završni pečat.
Porijeklo skalopine
Skalopina (Scaloppine) je tradicionalno italijansko jelo koje se priprema od tanko isječenog mesa, najčešće teletine ili piletine. Karakteristično je po brzom načinu pripreme i raznim varijacijama soseva – od paradajz i kapara, preko kremastih, pa sve do osvježavajućih sosova sa limunom, baš kao u receptu Ane Bekute.
Ana Bekuta pokazuje da umije da uživa u jednostavnim, ali vrhunskim specijalitetima. Recept Ane Bekute za skalopinu u sosu od limuna dokaz je da pravo zadovoljstvo ne mora da zahtijeva sate provedene u kuhinji – već samo ljubav prema ukusu i dobru ideju, piše svet-scandal.rs.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.