(VIDEO) Svinjokolj kod Branka Babića: Milioner PRAVI ČVARKE i kobasice: "Ljudi se iznenade kada vide kako živim"

Kako je decembar mjesec, period kada se u velikim domaćinstvima priprema meso sa sušenje, prave čvarci i raznorazne prerađevine od mesa, on nas je kao ugostio i pokazao kako to izgleda svinjokolj u Brankovom velepnom domu u Ratkovu, prenosi Blic.

– Dobro mi došli. Izabrali ste najbolji i najljepši period u toku godine da dođete u naše selo. Kraj novembra, početak decembra – svinjokolji u našem sijelu. Cijelo selo miriši na spaljenu kožu i dlake svinja, volimo maglu i taj miris. Mi smo jutros od šest na nogama, već smo deo posla odradili. Sad je ostala još jedna polutka da se sredi, a ja ću da vam pokažem šta mi pravimo od ratkovačkih svinja. Nisam nažalost ovo naučio od roditelja, oni nisu bili previše zaljubljeni u taj period godine kad je svinjokolj, kao što sam ja. Intenzivno se bavim preradom mesa, trudim se da vratim svinjokolj iz te neke zaboravljene tradicije u novo ruho da ga umotamo, da to bude jedan dan kad se svi družimo, naučimo nešto, malo napijemo, slušamo muziku – rekao je Babić i dodao:

– Nekad to bude nervoza i svađa, nekad je bilo to moranje i obaveze, a danas zadovoljstvo i zabava. Moj ćale je znao da kaže da on i keva nisu znali ni kokošku da spreme, a da se ne posvađaju – istakao je on.

Firmu kozmetike sam prepustio drugima

Branko je istakao da u svom domaćinstvu želi sve da gaji i da se jede samo domaće.

– Ova svinja je imala 203 kilograma žive vage, prekjuče smo imali jednu ljepoticu koja je imala 350 kilograma. Imam jednu malu farmu koje smo napravili za ovce, koze, krave, svinje, poenta je da imamo sve domaće, zimnicu, voće, povrće – istakao je on.

S obzirom na to da je naširoko poznato da je Branko napravio pravi biznis i zaradio milione iscrtavanjem obrva, pitali smo ga kako balansira taj uspjeh u bjuti industriji sa radom na selu.

– Što se tiče samog biznisa to nije nešto što ima bilo kakve konekcije sa životom na selu. Napravi sam biznis koji je vezan za permanentni mejkap i koji je prilično daleko od ovoga što danas ovde vidite. Ja sam dugi period života imao plan da nešto stvorim i napravim da bi mogao da živim onako kako želim. Moram da budem iskren, ja ne živim od pravljenja kobasica i kulena, niti od čuvanja životinja, to je ono što mi stvarno pravi posebno zadovoljstvo, da ne moram da da izvlačim neki finansijski smisao iz svega ovoga, nego da to bude čista ljubav – rekao je on.

Biznismen nam je otkrio šta se u njegovom domu najčešće pravi, ističući da uživa da vrijeme provodi sa prijateljima i degustira proizvode iz njegove “kuhinje”.

– Ja lično najviše pravim slaninu, kulen, kobasicu, pršut s vremena na vrijeme, ove godine ga nećemo praviti. Ove godine imamo u podrumu oko 100 pršuta i to ne stignem da podijelim prijateljima, zato ove godine idemo na kulen – rekao je on.