I to je samo stvar pažljive pripreme, strpljenja i trikova iskusnih majstora, koje vam sada donosimo. Dakle, ako su vam prženice gnjecave, zagorjele ili „žive“, evo gdje grešite i kako to da popravite.
Previše tanko siječete hljeb
Ako su kriške pretanke, hljeb može lako da se raspadne jer je smjesa od jaja „teška”. Kriške treba da budu debljine oko centimetar i po.
Koristite svjež hljeb
Uvijek je bolje koristiti hljeb koji je ostavljen bar jedan dan.
Pržite ih na puteru
Maslac gori na visokim temperaturama, pa je mnogo bolje koristiti biljno ulje.
Nemojte koristiti mlijeko
Iako to kod nas nije uobičajena praksa, pržena hrana je ipak mnogo ukusnija kada se u mješavinu jaja doda mlijeko, i to punomasno!
Koristite previše jaja
Gruba formula za pripremu mješavine od jaja je da na dvije kriške hljeba koristite četvrtinu šolje mlijeka i jedno jaje, prenosi Krstarica.
Zaboravljate začine
Prstohvat kima, bibera ili malo parmezana u smjesi učiniće od običnih prženica „remek-djelo”, a ako volite slatku verziju dodajte cimet, vanilu ili šećer u prahu.
Nestrpljivi ste
Ulje mora biti vrelo kako prženice ne bi upile previše masti. Pecite ih na srednjoj vatri nekoliko minuta sa svake strane.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu