Sremuš ima veliko ljekovito dejstvo, a kažu da ga i medvedi traže kad se probude iz dubokog zimskog sna da bi njime očistili želudac, crijeva i krv, pa je otud i jedno od narodnih imena ove biljke medveđi luk. Pošto sušenjem gubi svojstva, treba ga jesti isključivo u svježem stanju.
Za sremuš kažu da spada u jednu od 12 najljekovitijih biljaka na svijetu.
Počinje mu sezona
Poslije hladne zime, fantastičnom brzinom čisti organizam od štetnih materija jer sadrži obilje eteričnih ulja, vredne mineralne soli, šećer, vitamin C, karotin, bjelančevine, masti i alicin. Ljekoviti dijelovi biljke su mladi, prolećni listovi, koji se beru krajem marta, u aprilu i maju, kao i lukovice, koje se skupljaju u ljetnjim i jesenjim mjesecima.
Ljekovito dejstvo
Terapeutsko djelovanje ove biljke jednako je dejstvu bijelog luka, a za to je zaslužna visoka koncentracija eteričnih ulja koja sadrže sumpor (alicin). Smatra se da povoljno djeluje u liječenju arterioskleroze, visokog krvnog pritiska i niza želudačnih i crijevnih tegoba, kao i bolesti jetre, piše Stil.
Uzimanje ekstrakta sremuša pokazalo se korisnim u terapiji mnogih bolesti disajnog sistema (bronhitis i astma), jer pomaže da se lakše izluči višak sluzi iz pluća, pa se tako omogućuje iskašljavanje i lakše disanje. Djelotvoran je i kao lijek protiv crevnih parazita kod dece, a stimuliše i rad želuca i crijeva. Uspješno se primjenjuje kod hematoma i otvorenih rana koje teško zarastaju. Kao i bijeli luk, sremuš ima antibakterijsko dejstvo.
U kuhinji
Listovi sremuša mogu se upotrebiti kao dodatak salatama ili varivu, mogu se pržiti s jajima, dodavati namazima, poput maslaca ili krem sira, a mogu se upotrebiti i kao začin za čorbe i supe. Takođe, sremuš se može spremati kao spanać ili kao zelena salata. Ukoliko protrljate bilo koji dio biljke medu prstima, osjetićete karakterističan miris bijelog luka. Sremuš je već počeo da se prodaje na pijacama, pa iskoristite ove mjesece da ga što češće konzumirate.
Za šta je sve dobar
Glava – ublažava glavobolju, usporava proces starenja, štiti od moždanog udara.
Pluća – olakšava tegobe kod respiratornih bolesti i iskašljavanja.
Srce – jača srce i krvne sudove, prevenira kardiovaskularna oboljenja, arteriosklerozu, štiti od infarkta, reguliše krvni pritisak.
Krv – snižava loš holesterol i masnoće u krvi, čisti krvotok.
Stomak – smanjuje tegobe kod gastritisa i čira, podstiče lučenje supstanci koje štite sluzokožu želuca, pozitivno djeluje protiv parazita, normalizuje crevnu floru, prevenira bolesti jetre i organa za varenje.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.