Mnogi supermarketi prodaju krastavce umotane u plastiku, što pomaže da ostanu svježi. Ipak, oni i dalje mogu da se osuše ili da postanu sluzavi i gnjecavi. Način na koji čuvate krastavce ima veliki uticaj na to koliko će dugo ostati hrskavi.
Većina ljudi čuva krastavce u frižideru u plastičnoj ambalaži u kojoj su kupljeni. Ipak, ta folija često postane nezgodna za ponovno zatvaranje nakon što se krastavac jednom presiječe.
Idealno je da se krastavci drže u frižideru, ali odvojeno od paradajza, jabuka i avokada.
En Tejlor Pitman testirala je različite trikove za čuvanje kako bi otkrila koji najbolje funkcioniše za krastavce. Zaključila je da ih umotavanje u papirne ubruse, zatim stavljanje u kesu sa zip zatvaračem i odlaganje na policu u frižideru daje najbolje rezultate.
Metoda podrazumijeva da se krastavac pojedinačno umota u papirni ubrus prije nego što se stavi u kesu. En je odlučila da ga zatim odloži na gornju policu svog frižidera.
Njen krastavac je trajao 19 dana.
– Osmog dana primijetila sam vidljivu kondenzaciju na unutrašnjim zidovima kese, što me je zabrinulo; papirni ubrusi su bili vlažni, ali krastavci su bili u savršenom stanju. Petnaestog dana, obični i kiseli krastavac su počeli da razvijaju meke tačke na krajevima, ali su engleski i persijski krastavci i dalje bili savršeni – rekla je ona.
Konvencionalni i kiseli krastavci kod En su se pokvarili 16. dana, dok su engleski i persijski krastavci trajali još tri dana duže.
– Metoda umotavanja u papirni ubrus bila je zanimljiva. Pomogla je da upije vlagu koja je izgledala kao da doprinosi stvaranju sluzi i mekanih, gnjecavih delova, a zatvorena kesa je delovala kao bolja zaštita nego nezatvorena kesa – dodala je.
En je rekla da bi ponovo koristila ovu metodu i da joj se dopala jer je manje rastrošna od drugih opcija, pošto se kesa može ponovo koristiti.
Najgori rezultati u njenom testu čuvanja bili su za krastavac ostavljen na kuhinjskom pultu na sobnoj temperaturi, zatim za onaj koji je bio neupakovan i stavljen u vrata frižidera, kao i za još jedan neupakovan krastavac u fioci za povrće.
Ti krastavci su trajali sedam dana, za razliku od 19 dana koliko je izdržala metoda sa papirnim ubrusom i zip kesom, prenosi Ona.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.