Ovdje se polovine šljiva peku direktno na mekanom testu, pa puštaju sok i blago se karamelizuju, dok orasi, bademi i malo cimeta daju završni hrskavi sloj, piše ŽenaBlic.
Kolač je odličan mlak, ali ostaje sočan i kada se potpuno ohladi.
Sastojci i količina
Šljive 700 g
Jaja 3 komada
Šećer 150 g
vanilin-šećer 1 kesica
puter 120 g
mleko 100 ml
brašno 220 g
prašak za pecivo 1 kesica
cimet 1 kašičica
orasi 60 g
listići badema 30 g
Kako pripremiti
Šljive operite, prepolovite i izvadite koštice. Umutite jaja sa šećerom i vanilin-šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
Dodajte otopljen i prohlađen puter i mleko, a zatim umiješajte brašno pomešano sa praškom za pecivo.
Pecite oko 35 minuta na 180 stepeni, dok testo ne porumeni, a šljive omekšaju i blago se karamelizuju. Pred kraj pečenja pospite listićima badema i vratite u rernu još nekoliko minuta. Ostavite kolač da se malo prohladi prije siječenja.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.