Priprema se po principu “smuti prospi”, a većinu sastojaka već imate u kuhinji, osim možda tolikih količina čokolade!
Sastojci
- 200 g crne čokolade
- 250 g putera
- 2 kašičice instant kafe
- 350 ml vruće vode
- 200 g šećera u prahu
- 2 jaja
- 2 kesice vaninilinog šećera
- 240 g glatkog brašna
- pola kesice praška za pecivo
- 30 g kakaoa u prahu
- prstohvat soli
Za ganaš krem
- 200 g crne čokolade
- 200 ml slatke pavlake
- 1 kašika maslaca
Priprema
U dublju šerpu stavite instant kafu i prelijte je vrelom vodom. U ovu smjesu ubacite maslac koji je prethodno stajao na sobnoj temperaturi, isjeckan na sitne kockice, te komade čokolade. Sve dobro pomiješajte, kako bi se maslac i čokolada istopili. Dodajte u šećer, pa i njega miješajte dok se ne rastopi u smjesu.
U mješavinu dodajte i jaja i vanilin šećer, pa izmješajte ručnim mikserom.
U drugoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, kakao i so, a onda ovu praškastu smjesu dodajte onoj od čokolade.
Konačna smjesa treba da bude lagano tečna. Izlijte je u kalup za tortu koji ste premazali maslacem, pa stavite da se peče u prethodno zagrijanoj rerni na 170 stepeni oko 60 minuta.
Kad završite s pečenjem izvadite tortu iz rerne i ostavite da se ohladi u kalupu bar 30 minuta. Nakon toga izvadite je iz kalupa i ostavite da se u potpunosti ohladi.
I za kraj – napravite ganaš krem. Izrendajte čokoladu u dubljoj posudi. U šerpicu sipajte slatku pavlaku, a potom je grijte do tačke ključanja, pa je tako vrelu izlijte na izrendanu čokoladu i energično miješajte dok se ne otopi. Na kraju dodajte maslac i sve još jednom izmješajte.
Dobićete glatku, sjajnu kremu, nju prekrijte providnom folijom i pustite da se ohladi 2-3 sata kako biste dobili konzistenciju krema pogodnu za premazivanje torte.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu