Sastojci
Za tijesto
- 350 g brašna
- kesica suvog kvasca
- 50 g šećera
- 50 g putera
- ¼ kašičice soli
- 120 ml mlijeka
- 60 ml vode
Za premazivanje
- 150 g smeđeg šećera
- 60 g putera
- 20 g cimeta
Za preliv
- 60 g putera
- 350 g šećera u prahu
- 7 kašika mlijeka
Priprema
U činijicu sipajte prethodno podgrijano mlijeko i vodu, tome dodajte kesicu kvasca i jednu kašiku šećera (od onih 50 grama). Zatim ostavite 5-10 minuta, da kvasac počne da nadolazi. Tome dodajte ostatak šećera, otopljeni puter i jaje. Malo promiješajte, pa sve to sipajte preko brašna u koje ste prethodno dodali prašak za pecivo i so. Mutite mikserom (nastavcima za tijesto) oko 5 minuta. Zatim stavite krpu ili plastičnu foliju preko i ostavite da naraste oko sat vremena.
Otopite puter i pomiješajte s vanilom, šećerom i cimetom (takođe možete tijesto prvo premazati sa puterom pomiješanim s vanilom, pa preko posuti cimetom i šećerom). Oklagijom razvucite tijesto u pravougaonik i premažite. Zatim zarolajte i nožem ili koncem sijecite na kriške oko 4-5 cm širine.
Prebacite na pleh sa bar 4-5 cm razmaka, jer dosta narastu (po želji i više, ukoliko želite da svaka rolnica zasebno naraste i da se ne spoji s drugom). Opet preko stavite plastičnu foliju i ostavite bar još 45 minuta da narasta. Zagrijte rernu na 190 stepeni i pecite oko 15 minuta.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.