Proizvodnja ovog piva na zanatski način je rezultat kolaboracije MCB pivara i The Garden Brewery iz Zagreba, što je prvi put da kraft pivara sa ovih prostora sarađuje na jednom takvom projektu sa pivarom van granica BIH.
Vlasnik MCB pivare Ljubomir Marić je rekao da će pivo biti gotovo tek za mjesec dana te da će se prodavati u Banjaluci i u Zagrebu. Kaže da su im partneri u tom poslu ljudi čiji dosadašnji rezultati govore sami za sebe.
Naveo je da se The Garden Brewery može pohvaliti da je do sada uradila 150 različitih vrsta piva, ali i da je njihovo pivo dvije godine za redom proglašeno za najbolje kraft pivo u Evropi.
– Njihova iskustva i podrška kod pokretanja naše proizvodnje su bila dragocjena. Drago nam je što je ta saradnja otišla korak dalje i da trenutno sarađujemo na zajedničkom projektu, a to je proizvodnja piva pod nazivom Milkshake IPA – kazao je Marić.
Napomenuo je da ovo nije prvi put da kraft pivo proizvedeno u MCB pivari prelazi granice BiH.
– Do sada smo imali izvoz piva u Švajcarsku, a za nekih desetak dana idu i prve količine za Srbiju, tačnije za Beograd, i od tog tržišta dosta očekujemo – naglasio je Marić.
Da priprema piva ide punom parom uvjerila se i ekipa Srpskainfo, koja je posjetila MCB pivaru.
„Kuhari“ rade punom parom uz pomoć najmodernije tehnologije. Jedan je porijeklom iz Mostara, a drugi čak iz Londona, ali obojica osmišljavaju nove recepture za kraft pivo u The Garden Brewery u Zagrebu.
Filip Krtalić iz The Garden Brewery je objasnio da se ljubitelji piva moraju još malo strpiti, jer priroda mora odraditi svoje kako bi se dobio željeni rezultat.
– Specifično je da se u proizvodnji koriste razni hmeljovi, te dodaci zobi i pšenice, da bi dobili pivo punog okusa koje ima voćni karakter – kazao je Krtalić.
Dodao je da je prije nekoliko godina Garden pivara napravila svoju verziju ovog piva, koja se pokazala veoma uspješnom.
– Bilo je planirano da ga samo pripremamo, kao specijal za tu godinu, ali bio je jako tražen, tako da smo nastavili da ga pravimo u kontinuitetu – naveo je on
Pit Vik, glavni kuhar u The Garden Brewery, svoje iskustvo iz raznih pivara je donio na ove prostore. Kaže da se posvetio proizvodnji kraft piva zato što nudi puno više mogućnosti u odnosu na rad u fabrikama velikih brendova.
– Imamo mogućnost da eksperimentišemo, budemo kreativni, a i sam proces proizvodnje je fleksibilniji. Kada pravite manje količine piva možete usput promjeniti stvari. U ovom konkretnom slučaju, za Milkshake IPA smo u petak osmislili recept i idući dan ga proizvodimo, a imaćemo rezultate za tri sedmice –kazao je Vik.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu