Osim što je zadovoljstvo za nepce, pivo je predmet znatiželje naučnika. Neka istraživanja otkrila su koje su to koristi koje unošenje piva ima za imuni sistem i crijevni mikrobiom.
Pivo je jedno od najčešće konzumiranih pića pa zauzima drugo mjesto nakon vode i čaja.
U drevnim sumerskim i vavilonskim kulturama bilo je prihvaćeno kao glavno i gotovo božansko piće. Tokom drevnih kineskih pogrebnih rituala i vladavine faraona pivo se dijelilo radnicima, a monasi su ga proizvodili tokom srednjeg vijeka.
Danas, pivo privlači pažnju ne zbog svojih psiho-farmakoloških ili društvenih karakteristika, već zbog svojih funkcionalnih aspekata.
Istraživanja mikroorganizama, polifenola, dijetalnih vlakana i melanoidina koje pivo sadrži pokazuju kako zajedno djeluju s crijevnom mikrobiotom i podstiču zdravlje na različite načine u tijelu.
Pivo, kao tradicionalno fermentirano piće, obiluje esencijalnim aminokiselinama, vitaminima, elementima u tragovima i bioaktivnim stvarima koje igraju ključnu ulogu u regulaciji mnogih fizioloških funkcija ljudskog tijela. Polifenoli prisutni u sladu i hmelju piva su važni aktivni spojevi koji blagotvorno djeluju na crijevni mikrobiom.
Prethodna istraživanja su se usredsredila na to kako ove bioaktivne stvari iz piva mogu pomoći u spriječavanju arterioskleroze i srčanih bolesti, za poboljšanje cirkulacije krvi, kao podrška imunološkoj funkciji za podsticanje antioksidativnih i protuupalnih učinaka kao i za podsticanje proizvodnje estrogena.
Proučavajući prethodna istraživanja na životinjama i ljudima, kineski naučnici su otkrili kako niska ili umjerena konzumacija piva, s alkoholom ili bez njega, podstiče zdravu imunološku funkciju.
Kada se pivo konzumira umjereno, primjećuje se da fenoli i druge hranjive stvari iz piva utiču na razvoj korisnih bakterija u crijevima, izazivajući niz antiinflamatorni, antioksidativnih i imunomodulatornih efekata, prenosi Nova.
Ovaj pregled istraživanja sugeriše da poboljšanja u imunološkom sistemu mogu da se pripišu interakciji između polifenola piva, vlakana i etanola jer zajedno podstiču razvoj crijevnog mikrobioma. Uprkos tome, potrebna su detaljna istraživanja kako bi se potvrdila moguća upotreba piva kao regulatora mikrobioma u budućnosti.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu