Kako je za Srpskainfo potvrdio organizator događaja Dejan Prošić, predsjednik Upravnog odbora Udruženje građana Ruralni razvoj Drinić, osmi po redu Fesival grmečke kobasice održaće se 18. februara, i očekuje se dolazak velikog broja takmičara, ali i gostiju. Cilj je promocija grmečke kobasice i afirmacija održivog ruralnog razvoja. Organizatori objašnjavaju da se tradicionalna grmečka kobasica pravi od domaćeg mesa, 85 odsto svinjetine i 15 odsto junetine, uz osnovne začine: so, paprika i biber. Nije dozvoljena upotreba nikakvih aditiva, konzervansa i drugih dodataka.
– Centralni događaj je ocjena kvaliteta fermentiranih domaćih kobasica, a manifestacija je propraćena nizom drugih sadržaja – pojašnjava Prošić.
On dodaje da će u pravljenju kobasica snage odmjeriti brojni takmičari iz BiH, Srbije, Hrvatske te Slovenije.
Organizatori žele da na ovaj način afirmišu ruralna područja u svim segmentima, a posebno gastronomske specijalitete, po kojima je posebno poznat ovaj kraj, kao što su različite vrste kobasica. Organizatori ističu kako Evropi “ne trebamo bezlični i slabi, već s jasno izraženim identitetom”.
Podsjećamo, na prošlom, sedmom po redu „Festivalu grmečke kobasice“ ekipe iz BiH, Srbije, Hrvatske i Slovenije pravile su kobasice na licu mjesta.
Na takmičenju je bilo više od 50 uzoraka kobasice. Ocjenjivane su u tri kategorije: suva, od divljači i kobasica pravljena na licu mjesta.
Organizatori su upriličili i promociju Krajiškog menija, na kojem je kao aperitiv poslužena mrkonjićka šljivovica, za predjelo se konzumirala petrovačka basa s uštipcima, dok je glavno jelo manjačka jagnjetina s glamočkim krompirom. Slasni obrok upotpunili su palačinci s drvarskim mućenim pekmezom od drenjine.
Osim najboljih, prošle godine je uvedena i jedna novina, a to je da se birala i najgora kobasica.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu