Nije postojala domaćica u bivšoj Jugoslaviji koja ga nije pravila, makar toliko da potraje tri mjeseca, dok traju ljetne vrućine. U eri gaziranih napitaka koji su mahom nezdravi, vraćamo sok od bagrema u modu i dijelimo sa vama starinski recept koji će vam, sigurni smo, biti omiljen ove sezone.
Domaći sok od bagrema se pravi lako, prijatnog je ukusa i vole ga svi – i stariji, i djeca. Recept je jednostavan, a jedino na šta bi trebalo da obratite pažnju je vrijeme branja cvjetova bagrema. Najbolje je da to uradite ujutro, jer je tada aroma najintenzivnija i najbolje će se sačuvati prilikom pravljenja soka.
Recept za domaći sok od bagrema
Sastojci:
50 cvjetova bagrema (grozdova)
5 litara prokuvane i ohlađene vode
100 grama limunske kiseline
500 g limuna
5 kg šećera
Priprema
Vodu prokuvajte i ohladite, pa u nju spustite cvjetove bagrema, limunsku kiselinu i limun koji ste isekli na kolutove (sa sve korom). Prekrijte krpom i ostavite da odstoji 24 sata. Povremeno promiješajte, a nakon toga procijedite kroz cjediljku na koju ste stavili gazu.
Šećer sipajte u šerpu, prelijte litrom vode i kuvajte dok ne provri. Zatim vruć sirup sipajte u procijeđeni sok, dobro promiješajte, pa razlijte u čiste i suve staklene flaše, dobro zatvorite i ostavite da stoji na suvom i tamnom mjestu. Dobićete šest litara sirupa, prenosi Blic zadravlje.
Ovako pripremljen sirup možete da miješate sa običnom ili kiselom vodom prije služenja.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu